Ernæring i Afghanistan. Madpriser i Afghanistan: Mad
Traditionelt køkken i Afghanistan
Mad i Afghanistan
Mad i Afghanistan er kendetegnet ved forholdsvis lave priser, men kun hvis du spiser på lokale restauranter eller køber mad på lokale markeder..
Mad i Afghanistan
Det afghanske køkken betragtes som et af de ældste på kloden, og på trods af krige og det mangfoldige produktsortiment (på grund af de klimatiske forhold i mange dele af landet er det ikke let at dyrke landbrugsafgrøder), er det lokale køkken kendt uden for landet.
Afghanernes diæt består af ris, kød, grøntsager og frugter, tykke supper, pasta, mejeriprodukter, bælgfrugter, slagteaffald, naan fladkager.
Afghanere foretrækker at bruge pilaf og andre kødretter med forskellige sideretter fra grøntsager, korn eller bælgfrugter samt med ost eller krydret sauce.
Hvad angår krydderier, krydres afghanske retter med karry, malet druefrø, eddike, olie og sort peber sauce, hawaii (en blanding af gurkemeje, sort peber, koriander, spidskommen).
I Afghanistan vil du være i stand til at prøve "shish-kebab" (kebab med spaltet kød, grøntsager og smult); "keftu-kebab" (grill af hakket kød og løg); “Morgue-kebab” (kyllingekebab); pilaf (det er lavet af ris, forskellige grøntsager og krydderier tilsat oksekød, lamribben eller fjerkræ); ”Feed-sabzi” (lam eller oksekød stuvet med spinat, krydderier og andre grøntsager); "Mushavu" (suppe baseret på yoghurt og bælgfrugter); "Burani" (en skål med tomater, aubergine og løg); pulao (en skål med kogt ris, gulerødder og rosiner); qabli pulao (lam pulao).
Sød tand bør nyde en mælkepudding med pistacienødder, halva, ost eller marmelade kager, kandiserede frugter og nødder, gosh-fil cookies.
I Afghanistan kan du spise på:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille afghansk og internationalt køkken (sådanne virksomheder er hovedsageligt åbne i Kabul);
- café, hvor pilaf og grill serveres (disse virksomheder er åbne i provinsbyer).
Drikkevarer i Afghanistan
Populære drikke af afghanere er te (sort, grøn), mælk.
Det er værd at bemærke, at du kun kan købe alkoholholdige drikkevarer i Afghanistan og i institutioner, der er fokuseret på europæere.
Gastronomisk tur til Afghanistan
Gourmeter kan rejse til Afghanistan som en del af en gastronomisk tur for at tage et kørsel til lokale restauranter og nyde nationale retter der..
Rejser du til en ferie til Afghanistan tager du på udflugter rundt i byen Kabul, som er berømt for gamle moskeer, mausoleums og madrassas, udforske omgivelserne (monumenter af buddhistisk kultur, maleriske kløfter, ruiner af stupas og klostre) samt smage farverige retter fra afghansk køkken.
Fotos af nationale retter fra Afghanistan