Traditionelt køkken i Afrika
Ernæring i Afrika er kendetegnet ved, at afrikansk mad er farverig, mangfoldig og eksotisk. På trods af dette er det ikke så ekstremt, som nogle mennesker tror, men gourmeter og eksotiske elskere vil være i stand til at smage retter af krokodillekød, struds, flodheste, piggsvin, insekter og deres larver i Afrika.
Mad i Afrika
Afrikanske diæt består af:
- kød;
- frugt og grønt;
- mejeriprodukter (landsbyboere spiser cottage cheese, mælk, valle).
Afrika er et helt kontinent, og derfor er afrikansk køkken meget forskelligartet: Når du har smagt marokkansk køkken, kan du nyde retter med søde og delikat krydret aromaer. Og elskere af krydret og krydret retter vil helt sikkert lide tunesiske, libyske og algeriske køkkener.
Hvis du er i Nigeria eller kystområderne i Østafrika, så sørg for at prøve ingefærmarineret fisk samt peber og tomater kogt i jordnøddesmør..
Hvis du besøger Etiopien, har du muligheden for at prøve den fyrig-krydret berbersovs (serveret med mange retter) og rå jorden oksekød krydret med forskellige krydderier.
Østafrikansk køkken vil glæde elskere af kød- og fiskeretter, så de bør prøve retter med kylling, lam og oksekød.
Efter at have taget en tur til landene i Sydafrika, kan du blive bekendt med køkkenet, som er en blanding af forskellige køkkener: her kan du smage sydafrikanske hummer, fiskeretter og pålæg, der er baseret på afrikansk vildt.
For at få en klar idé om afrikansk køkken, bør du prøve de klassiske retter fra dette køkken - couscous med lam og grøntsager og granatæble sorbet.
Drikkevarer i Afrika
I Afrika har du muligheden for at drikke ungdommens og skønhedens eliksir - Roibush-te: Den har en krydret-sød smag med en træagtig nøddeagtig smag (denne te har en helende og anti-aldrende virkning).
I Sydafrika kan du smage kaffe, hvide og røde vine, mandarinlikør, honningvin.
Gastronomisk tur til Afrika
Hvis du ønsker det, kan du tage på en gastronomisk tur i Cape Town (Sydafrika) - her vil du kunne besøge en strudsefarm, hvor de arrangerer en grill.
På lokale restauranter og cocktailbarer kan du nyde god mad - norsk laksecarpaccio, marmorparfait, røget strudsekød, hindbær creme brulee samt vin.
Og når du tager til den etnografiske landsby Lesedi (det er 40 km fra Johannesburg), vil du ikke kun blive bekendt med livet i afrikanske stammer og besøge deres landsbyer, men også deltage i farverige traditionelle danser og smage lokale retter.
Rejse til Afrika vil give dig en uforglemmelig gastronomisk oplevelse!
