Vine of Greece
Det er ikke overraskende, at det var i fødestedet til Dionysus, vin for vinfremstilling, at de første lystige drikke dukkede op. Arkæologer og historikere hævder, at Grækenlands vin blev kendt for otte tusind år siden, og i det gamle Rom blev de serveret ved kejsernes bord. Grækenlands begivenhedsrige historie blev afspejlet i vinfremstilling. Det vidste op- og nedture, og moderne vinproduktion i Grækenland begyndte at udvikle sig i midten af XIX århundrede.
Regioner og kategorier
Alle Grækenlands vin er opdelt i fire kategorier:
- De billigste og letteste kaldes spisestuer.
- Lokale vine, hvis oprindelse ikke er angivet på etiketten.
- Vin af høj kvalitet, hvis oprindelse afspejles på flasken.
- Brandvine. I deres produktion udføres særlig kontrol, og kvaliteten garanteres..
Vingårde i Grækenland er det mest almindelige landbrugsjord sammen med olivenlunde. Næsten hver græsk familie på landet har sin egen vingård og producerer vin til deres egne behov. Klimaet i Grækenland favoriserer dyrkning af vinbær, men fordi vinfremstilling er blevet en af de største eksportdestinationer.
Det største antal druer er plantager i Peloponeserne og øen Kreta. Kretas vin har altid været berømt for deres specielle kvalitet og er blevet værdsat siden det antikke Rom.
Hvad man skal vælge?
Alle græske vine varierer i farve, sukkerindhold og andre parametre. Næsten hver vinfremstilling producerer hvide og røde vine, og lyserød vin nyder særlig efterspørgsel blandt den kvindelige halvdel af turistforholdet i Grækenland..
Afhængig af graden af mousserende vin i Grækenland kan være "rolig", halvfabrikeret og skummende. De mest mousserende er opdelt i semi-carbonated og carbonated. Den klassiske graduering af vin i Grækenland accepteres og afhænger af sukkerindholdet. Drikken er tør, halvtør, semi-sød og sød.
Den mest populære hvidvin i Grækenland er fremstillet af Asirtiko druer. Det giver rige og fulde vine med en blød frugtagtig karakter. Vinene fra Atiri-druer er blødere, og vine fra Vilana har en karakteristisk citrusbuket.
Rodithis-druer bruges ofte som råvarer til produktion af rosévine. Produktet er let og ædle med et strejf af melon og fersken. Elegante vine er produceret fra Savatiyano med blomsternoter i aroma, som især er vellykkede i Attica-regionen.
