Vine af Ungarn
Selv en person, der er langt fra vin, har mindst en gang i sit liv hørt om Tokai-vine, hvis hjemland ligger i Tokai Hills-regionen i Ungarn. Dette område er så unikt, og vinene, der er produceret her i Ungarn, er perfekte og berømte, at UNESCO måtte tilføje regionen til verdensarvslisten. Ungarske Tokai-vine er ægte flydende guld. Hvide dessertdrikke har en særlig rosinsmag og honningtoner af en buket.
Historie med geografi
Vinfremstilling i Ungarn er ifølge historikere og arkæologer mindst to og et halvt årtusinde gammelt. Det dukkede op under kelterne, som i vinindustrien blev erstattet af de gamle romere. Krig og skadedyrsepidemier behandlede brutalt vinplantager, men vin i Ungarn stoppede ikke med at producere på trods af barrierer.
Landet har mere end to dusin større vinproducerende regioner, som er angivet på etiketterne af vin i Ungarn. Vingårde er beliggende på Balaton-højlandet og i Shomlo-regionen, ved Bukk foden og i Villani.
Har du hørt om furmint?
En af de vigtigste druesorter i Ungarn kaldes Furmint. Den dyrkes i mere end halvdelen af alle områder i landet, der gives til vinstokken. Tør og vin fra den højeste kvalitet fra Ungarn blandes baseret på frugterne af Furmint-sorten.
Furminta vinstok er lunefuld og ustabil over for frost, men den giver så duftende bær, at alle bestræbelser på at dyrke den lønner sig pænt. Det specielle sukkerindhold i Furmint-frugter giver dem mulighed for at visne og få dessertkakae-vin i høj kvalitet.
Ikke mindst populær i Ungarn er druesorten Harschevelu, der optager en tredjedel af alle plantager. Den dyrkes til fremstilling af let tør vin, hvor det kendetegnende er bukettens subtile blomsternoter.
Vi læser etiketter
Ungarns vine har deres egen nationale klassificering. Hver vin kan tildeles en af klasserne, og al information om dens status kan læses på etiketten:
- Bordvine kaldes Asztali Bor. De er blandt de billigste.
- Lokale vine Taj Bor.
- Ungarns vintage-vin betegnes som Minőségi Bor
- De dyreste vine i højeste klasse, kontrolleret af oprindelsen, er mærket Különleges minőségű Bor.
Vinene i Ungarn - en fantastisk souvenir og gave til venner og familie. Gastronomiske og vinture til landet bliver mere og mere populære blandt turister fra Europa og Rusland..
