Traditionelt køkken i Moldova
Mad i Moldova er først og fremmest nationalt køkken, der ligner noget græsk, ukrainsk, tyrkisk, jødisk og russisk køkken, men på samme tid er den original og har sin egen særlige karakter..
Moldaviske retter er ikke kun lyse, originale, har en rig smag og aroma, men mange af dem er standarden for sund ernæring.
Mad i Moldova
Moldavians kost består af grøntsager, frugter, kød (lam, kalvekød, svinekød, oksekød, fjerkræ), bælgfrugter. For at give deres retter en raffineret smag supplerer de dem med mange krydderier og krydderier (de mest populære er nelliker, estragon, velsmagende, peber, hvidløg).
En populær skål i landet er mamalyga - majsgrød, der serveres med mælk, fetaost, mujdei (hvidløgssauce).
I Moldova er det værd at prøve ristet gelékød, chorbé (kød- eller fjerkrissuppe), zame (kylling, kylling eller hane suppe), knoglemarv (bagt svinekød), mitit (malet oksepølser), snoet (rulle pakket ind i en spiral proppet med kartofler, cottage cheese, græskar, æg og løg), sarmale (kålruller).
Af slik skal du helt sikkert nyde halva, shortcrust wienerbrød, gelé og frugt nougat, kitonoage (æble og quince pastille).
Hvor kan man spise i Moldova? Til tjeneste:
- restauranter med nationalt køkken;
- caféer og kantiner;
- barer
- bistro og pizzeriaer.
Drikkevarer i Moldova
De mest populære moldaviske drikkevarer er mælk, stewed frugt, juice, te, kaffe, must, kvass, kirsebær, hindbær, hjemmelavet vodka (rakia), drue vine.
De drikker vin i Moldova med næsten enhver ret - med mamaliga, kød, grøntsagsretter og desserter (sherry med duften af frugt, nødder eller markurter er perfekt til slik).
Gastronomisk tur til Moldova
På en gastronomisk tur til Moldova kan du tage by- eller landture. Hvis du vælger gastronomiske ture i landdistrikterne, vil du være i stand til at tage ture til vinmarkerne, smage fine vine i vinfremstillingsvirksomhederne og besøge landbrug, hvor du kan smage produkterne på deres produktionssteder. Og som en del af en bytur, besøger du lokale restauranter, der vil glæde dig med gastronomiske lækkerier.
Hvis du tager på en gastronomisk rundvisning i Chisinau, skal du stoppe ved det agrituristiske internat, i gården der er senge med grøntsager - de grøntsager, du har samlet, bruges til at tilberede retter, der giver dig mad til frokost.
Når du rejser i Moldova, vil du være i stand til at smage retterne fra det moldaviske køkken, der ikke kun har et attraktivt udseende, men også høj smag.
