Vine af Moldova - rød, tør, hvid. De bedste vine fra Moldova
Vine af Moldova
Det territorium, hvorpå det nuværende Moldova ligger, er et af de ældste vindyrkningsregioner på planeten. Engang voksede vilde druer i overflod, hvorfra forfædrene til moderne moldaviske vinproducenter lavede drikkevarer. I det 7. århundrede f.Kr. lokalbefolkningen begyndte at dyrke vinstokken og handle med de græske kolonister, der boede på territorierne langs Azov og Sorte Søer. Siden da har moldoviske vine fundet deres fans og vundet en plads på borde for mange beundrere af de moldoviske vinproducenters talent.
Historie med geografi
Moldovisk vins vej til nutidens forbruger var ikke let. Epidemier og krige, "tørre" love og skovrydning af vinmarker, økonomiske katastrofer og omfordeling af ejendom - alt dette gjorde det ikke muligt for vinindustrien at udvikle sig frit. De sidste par år giver os mulighed for at håbe på gendannelse af den tidligere herlighed for moldoviske vinproducenter. Erfaring og samarbejde med udenlandske eksperter, investeringer og videnskabelige udviklinger hjælper med til at gendanne og øge mængden af producerede moldoviske vine.
De vigtigste regioner i Moldova, hvor de fleste af frugterne dyrkes, ligger i fire zoner:
- Sydlige Cahul, hvor de klimatiske forhold ligner Middelhavet. Sukkerniveauet i de lokale frugter af Merlot- og Pinot Noir-sorterne er garanteret af jord- og fugtighedsegenskaber og tillader produktion af stærke og røde dessertvine.
- Den centrale region i Codru har et mildt kontinentalt klima med varme somre og fald. De skovklædte bakker, der danner grundlaget for den lokale geografiske topografi, beskytter vinmarkerne mod tørke og frost. På skråningerne af Codru dyrkes druer fra Fetyaska, Riesling og Sauvignon Blanc. Herfra kommer de bedste hvide vine fra Moldova.
- Den sydvestlige transnistriske zone, hvor der takket være Sortehavets nærhed skabes et ideelt mikroklima til modning af frugterne af sorterne Merlot og Cabernet Sauvignon. Lokale vine - kombinerer harmonisk frugtaromaer og luksuriøse noter af solbær og eg.
- Hvide sorter dyrkes i Balti-regionen i det nordlige land. De fleste af råvarerne her bruges til brandyproduktion, men vin fra lokale Chardonnay- og Fetyaska-sorter er også populære blandt elskere af fine hvide drikkevarer..
Forskere anbefaler
I løbet af nylige undersøgelser blev det bevist, at det er moldoviske druer, der indeholder den største mængde nyttige stoffer, der forhindrer så forfærdelige sygdomme som kræft og hjerte-kar-svigt. Unikke egenskaber giver frugt og vin fra Moldova dets særlige klimatiske forhold.
Billeder