Traditionelt portugisisk køkken
Mad i Portugal er kendetegnet ved, at retterne fra det lokale køkken er skønt enkle, men meget velsmagende..
Da det portugisiske køkken er baseret på fiskekogning, vil du være i stand til at smage forskellige fiskeretter (makrel, torsk, sardiner, ørred, aborre), kogt på forskellige måder (der er mere end 300 måder).
Mad i Portugal
Portugisernes diæt består af supper, fisk, skaldyr (rejer, hummer, blæksprutte, spiny hummer, krabber), grøntsager.
I Portugal bør du bestemt prøve suppen, tilberedt på basis af røget krydret pølser, kartofler og kål (caldo verdo); muslingsuppe med vin (sopa de mariscos); tørret torsk (bacalhau); en skål baseret på forskellige typer fisk og skaldyr tilsat tomater, kartofler og løg (caldeirada); grillet kylling på portugisisk (kylling præmarineret i chili og hvidløg); ristede kastanjer; gulerod og orange kager.
Hvor kan man spise i Portugal? Til tjeneste:
- caféer, restauranter og spisesteder, hvor du kan bestille både lokale og internationale retter;
- fastfood-restauranter (McDonalds);
- café, hvor du kan bestille komplekse middage (dette gælder især for dem, der værdsætter økonomiske madmuligheder).
Drikkevarer i Portugal
Populære drinks fra portugisiske er juice, frugt sodavand, kaffe, hvide og røde vine, port, cognac.
Da landet producerer forskellige sorter af havne, er det værd at prøve Tawny, Vintage, Ruby, Sen-Bottled Vintage.
I barer og restauranter kan du, foruden flaskevin, bestille hjemmelavet vin, som normalt sælges på hanen og serveres i karaffel (hjemmelavet vin koster dig mindre end flaskevin).
Fans af rødvin bør prøve Dao, hvid - Colares og Bucelas og mousserende rosevin - Mateus Rose.
Gastronomisk tur til Portugal
På en gastronomisk rejse til Portugal besøger du lokale restauranter og familiens taverner, hvor du kan smage lokalt køkken samt lokale gårde, hvor du personligt kan se, hvordan delikatesser oprettes.
Hvis du tager til Alentejo-regionen som en del af en gastronomisk tur, vil du være i stand til at smage unikke oste, vin og fantastisk olivenolie (alt dette er produceret i denne region).
Hvis din gastronomiske tur starter i Lissabon, besøger du en bytur og en smagmiddag, hvor du får serveret populære portugisiske retter og vine. Den næste dag vil du blive tilbudt at gå til det lokale købmandsmarked med en kok, der efterfølgende holder en mesterklasse for dig med en prøvesmagning af kogte retter.
På ferie i Portugal kan du ikke kun opsuge sandstrande, slentre langs de gamle mystiske gader, men også nyde betagende lækker mad!
