Vine af Rusland
Beboere i de sydlige regioner i Rusland har med succes engageret sig i vinfremstilling i mere end et århundrede. I den nedre rækkevidde af Don, Dagestan og Astrakhan er druer dyrket i tusinder af år. Den industrielle skala fra vinproduktionen i Rusland tog under Peter I's regeringsperiode, som beordrede at bryde vinmarkerne i Azov-regionen, efter at den blev fanget i den russisk-tyrkiske krig.
Historie og fakta
Ved udgangen af det 19. århundrede producerede det russiske imperium en tilstrækkelig mængde vin på vinområdet regionerne Don, Kaukasus og Astrakhan-Ural.
Med oprettelsen af USSR opstod vinmarkedskulturelle og socialistiske bedrifter på disse regioners territorium, og vinfremstillingsvirksomheder åbnede. Vinderne af RSFSR blev udviklingen af mousserende vin, kaldet "Soviet Champagne". Det begyndte at blive produceret i 30'erne af det sidste århundrede på den berømte Abrau-Durso-anlæg i Krasnodar-territoriet.
Sovjetunionens sammenbrud førte til en markant reduktion i både området under vinmarker og mængden af producerede russiske vine. I flere år er antallet af hektar vinmarker halveret, og russiske vingårde begyndte at bruge 70% af importerede råvarer til fremstilling af deres produkter..
Regioner og virksomheder
Krasnodar-territoriet er den største region, hvor druer dyrkes og vin produceres i Rusland. Regionens klima og landbrugstraditioner gør det muligt at få frugt i områder svarende til 60% af alle landets vinmarker. Blandt de vigtigste vinfremstillingszoner i regionen skelnes Taman, Priazovskaya og Nordkaukasien, og de vigtigste produktionsvinkapaciteter er koncentreret i virksomhederne "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-vin" og "Fanagoria".
Foruden Krasnodar-territoriet dyrkes druer i Rusland:
- I Stavropol-regionen, hvor de samler en syvendedel af det samlede antal frugter i landet. De største vingårde i Stavropol er Stavropol-, Mashuk- og Levokum-planterne.
- I Dagestan, hvor der høstes op til 100 tusind tons druer årligt. Blandt de velkendte virksomheder i regionen - "Derbent mousserende vinfabrik".
- I Rostov-regionen, hvor voksende druer er fyldt med særlige vanskeligheder. Det lokale klima tvinger plantearbejdere til at beskæftige sig med beskyttet vinproduktion, men russiske vine produceret på fabrikken Tsimlyanskiye Viny eller Rostov Champagne Wines Factory er hyppige gæster ved ethvert festbord.
