Traditionel Singapore
Mad i Singapore er kendetegnet ved, at der i lokale institutioner tilberedes retter udelukkende af friske produkter og krydres med ret møre krydderier.
Mad i Singapore
Singaporeanernes diæt består af grøntsager, ris, skaldyr (krabber, rejer, hummer, blæksprutte, muslinger, østers), kød, tropiske frugter (durian, ananas, litchi, jackfruit, mangosteen, longan, rambutan).
I Singapore skal du prøve hajfinsuppe; ristede smågrise krydret med specielle krydderier; stegt tofu med jordnøddesaus; kyllingekebab med krydderier; safran ris med kylling og krydderier; pizza med hakket kød og løg; lam med karry; krydret nudelsuppe (laksa); grill grillet stingray med grillet stingray sauce; østersomelet (stegt østers).
Hvis du er vegetar, er du ikke sulten i Singapore: her kan du nyde kinesiske grøntsager med ingefær i soja- og hvidløgsbaseret sauce (omrørt stegt blandede grøntsager); kartoffelskiver stegt med løg og chili (sprød kartoffel); en skål med svampe og broccoli i ingefærsaus.
Og sød tand vil være i stand til at behage deres smagsløg med kølet vandmelon og melon terninger i kokosmelk, buddinger med mango og kokosnødde mælk, mandel gelé, kager og lette kager.
Hvor kan man spise i Singapore? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille retter i næsten alle køkkener i verden;
- fastfood-restauranter (McDonalds, KFC, Burger King, Carl’s Jr., MOS Burger, Orange Julius, Dairy Queen);
- mad domstole (spisesteder med lokale kæder): Yakun (du skal gå her til Singapore morgenmad og frokost), Bengawansolo (her kan du smage kinesiske og indonesiske kager og slik), Oldchangkee (de serverer karryretter her).
Drikkevarer i Singapore
Populære drinks fra Singaporeans er te (kinesisk, ingefær, kold citronte), teik (lokal te med tilsætning af mælk, krydret med nelliker), kaffe, sojamælk, frugtsaft, øl, vin.
At købe alkoholholdige drikkevarer i Singapore er ikke et problem, men deres omkostninger er ret høje..
Gourmet-tur til Singapore
Hvis dit mål er at løse mysteriet med Singaporean køkken (en blanding af malaysiske, peranakan, kinesiske og indiske køkkener), bør du tage en gastronomisk tur til Singapore. Som en del af denne tur vil du kunne nyde en række lokale retter og smage en national cocktail “Singapore Sling”, tager til Food Street og Chinatown.
En aftenbegivenhed vil forbløffe dig på Food Street: fra 18:00 er denne gade blokeret, så mange besøgende kan starte deres måltid i det fri.
Og hvis du tager på en gastronomisk rundvisning i Singapore, designet til 5-6 dage, deltager du i mesterkurser, hvor du lærer at lave traditionelle Singaporean-retter..
Gourmeter i Singapore har noget at gøre - de vil her kunne smage retter fra alle verdens køkkener.
