Tunesiske vine
Rejsende til Tunesien kan det se ud til, at de lokale vinproducenter foretrækker at se livet i lyserødt. Dette skyldes rosévine, der tegner sig for mere end halvdelen af alt produceret i landet. Tunesiens vine er lette og forfriskende. De er gode til at slukke tørsten efter en stranddag og til at slukke ilden forårsaget af krydret lokale retter, og som en romantisk del af aftenen under Maghreb-stjernerne.
Fransk noder
Tunesien, der i mange år var et fransk protektorat, vedtog mange herlige traditioner fra sin ældre bror. Vinfremstilling var heldigvis blandt dem. Druer dukkede op i disse dele under fønikernes regeringsperiode i det første årtusinde f.Kr., men dagens vinproducenter i Tunesien holder sig til mere moderne franske teknologier i deres arbejde.
De vigtigste sorter, som Tunesiens vin er lavet af, er rød Alicante, Grenache og Senso og hvid Claret og Alexandrian muscat. Den største mængde vin, der er produceret i Tunesien, er røde og lyserøde vine, hvor næsten alle produkter er tilbage på det lokale marked.
Den berømte tunesiske muscat
De ældste tunesiske vinmarker ligger på Cap Bon. Denne halvø leverer råvarer til produktion af Muscat sec de Kelibia-vin. Dets vigtigste noter er lette smag af citrus og blomsteraromaer. Denne tørre og lidt bitre vin er en favorit blandt tunisierne selv og landets gæster. Det er perfekt til ethvert måltid på det lokale bord..
Halvøenes sandede jord giver også en anden berømt tunesisk vinsort - Gris de Tunisie. Det kaldes "Gray Tunisian", og denne vin er vidunderligt forfriskende i den stærkeste varme. Det har en delikat lyserød farvetone og de vigtigste bemærkninger til eftersmag - violer og brombær.
Klassiske fans
Tunesiens herlige historiske fortid, dens unikke arkitektoniske relikvier og nationale traditioner afspejles i produkter fra lokale vinproducenter. Bland de klassiske røde vine, der er værd at prøve i Tunesien, skiller sig Carthage og Magon ud, hvis navne fortæller historien buffs meget. Navnet på Magon var den gamle tunisiske agronom, hvis kronikker bevarede den vigtigste information om det gamle vinfremstilling. Kartago lå på den anden side på stedet for en moderne stat, og det var der for to og et halvt tusinde år siden, fønikerne forberedte de første vine fra Tunis.
