Vinene fra Tyrkiet er røde, tørre, hvide. Tyrkiets bedste vine
Vine af Tyrkiet
Som mange lande i Middelhavsområdet brænder Tyrkiet for vinfremstilling, og denne kærlighed har mere end et årtusinde. Allerede otte århundreder før indførelsen af en ny æra producerede indbyggerne i det moderne Tyrkiet vin, som arkæologiske fund fortæller fans om vinture. For mange århundreder siden var tyrkiske vine og druer de vigtigste produkter, der blev leveret herfra til forskellige regioner i den gamle verden..
Islam og vinfremstillingstraditioner
Den muslimske religion, bekendt af hovedparten af den tyrkiske befolkning, glæder sig ikke over brugen og fremstillingen af alkoholiske drikkevarer. Dette var grunden til udviklingen af forskellige metoder til forarbejdning af druer under det osmanniske imperium. Saft blev opnået fra frugter og marmelade blev kogt, orientalske slik og tørrede frugter blev tilberedt.
Den nye magt, der sejrede i det tyvende århundrede, ledet af Ataturk, tændte det grønne lys fra vinfremstilling, og de nye mestre begyndte at huske gamle hemmeligheder. Og alligevel, til trods for den fjerde plads i verden med hensyn til mængden af druer, der dyrkes, går kun en fjerdedel af frugten til vinfremstillingsbehov. Færdiglavede vine fra Tyrkiet leveres til Europa og den vestlige halvkugle.
Regioner og sorter
Den mest produktive region i Tyrkiet, der giver den største mængde druefrugt, er Det Ægæiske Hav. Kysten af havet med samme navn er det bedste sted med et ideelt mikroklima til dyrkning af en lunefuld vin. Betydelige mængder dyrkes i sydøstlige og centrale Anatolien og ved bredden af Middelhavet..
Til produktion af tyrkisk vin i landet dyrkes mange hvide og røde druer, hvoraf de mest populære er:
- Druesorter Akhmat Bay. Der tilberedes tørre almindelige vine. Funktionerne i disse drinks er overkommelige priser og selvsikker kvalitet..
- Gewurztraminer - en række bær, der giver dig mulighed for at få blandede hvide vine med en rig buket af aromaer og krydret smag.
- Riesling til produktion af perfekte hvide vine i Tyrkiet med lyse citrusnoter og en eftersmag af æble, ananas og fersken. Med alderen forbedrer tyrkiske Riesling honningfarven og bliver især velsmagende..
- Chardonnay med en generøs citronaroma, hvis vin er infunderet i egetræbeholdere for at give den en særlig nøddeagtig smag.
- Merlot er den næststørste sort i verden. På trods af populariteten gør disse frugter det muligt at tilberede vin med unikke organoleptiske egenskaber. Tyrkiske vine fra Merlot druer har en luksuriøs frugtagtig smag med antydninger af karamel, chokolade og endda kaffe.
Billeder