Traditionelt brasiliansk køkken
Mad i Brasilien er kendetegnet ved, at det lokale køkken vil glæde dig med krydret og krydret retter, hvoraf mange opskrifter blev lånt fra de gamle indianere..
Da mad i Brasilien er relativt billig, kan du shoppe i butikker og lave mad på egen hånd eller spise en snack på lokale caféer uden at beskadige din tegnebog..
Mad i Brasilien
Brasiliansk køkken påvirket af afrikanske, indianere og portugisiske kulinariske traditioner.
Brasilianernes diæt består af fisk, skaldyr, kød (oksekød, kylling, svinekød), grøntsager, bælgfrugter, eksotiske frugter (guava, graviola, casu, melancia, tukuma, kupuasu), ris, krydderier (varm peber, hvidløg, lokale urter).
Beboere i den nordlige del af landet foretrækker at tilberede takaka og tukupi (en blanding af pasta, rejerjuice, jumbo og kassavemel). Saltet kød, der er tørret i solen ("carne de sol") er populært i de nordøstlige regioner, stegt svinekød (lombo de porco) og retter med krokodille i de vestlige regioner og tørret torsk, rejer-couscous og majsmel såvel som stegte sardiner.
I Brasilien skal du prøve den briserede skildpadde ("guasado de tartaruga"); ænder kogt i en tyk sauce med cassava og urter ("pato no tukupi"); en fad med forskellige typer kød, bønner, krydderier og kassavemel ("feijoa"); svinekød lever eller hjerte med grøntsager (sarapatu); hvidløgssuppe med rejer ("takaka"); kødkebab med grøntsagssauce ("shurasko").
Og sød tand vil blive glad for forskellige kager og kager tilberedt på basis af lokale frugter (kage med passionfrugt eller guava, banan eller kage baseret på chokolade og kokosmelk).
Hvor kan man spise i Brasilien? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille lokale og internationale retter;
- shurraskarii (restauranter, der serverer retter af forskellige typer kød, stegt på grillen med alle slags marinader);
- Akilo-restauranter (mad pr. Kg);
- spisesteder og restauranter i lokale og internationale fastfoodkæder.
Drikkevarer i Brasilien
Populære drinks fra Brasilien er kaffe, mate (urtete), kokosnødevand, guarana (brasiliansk læskedrik fra guaranabær), cashas (lokal vodka lavet af sukkerrør), øl.
I Brasilien kan du prøve lokale (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) og internationale øl (Heineken, Stella Artois).
I lokale barer tilbydes besøgende at købe både dåse og fatøl.
Gastronomisk tur til Brasilien
Gourmetjægere kan tage på en kulinarisk festival i Brasilien - her vil du blive bekendt med de mange forskellige brasilianske retter, hvor du smager lækre retter fra de bedste kokke.
Udflugter, surfing, dykning, windsurfing, natfester ved vandet, festivalbegivenheder ... Turister kommer her ikke kun for dette, men også for lækre og varierede nationale retter.
