Seychellernes traditionelle køkken
Mad på Seychellerne er kendetegnet ved, at lokale retter er ret krydret, så dette bør tages i betragtning, når du bestiller (hvis du ikke er fan af krydret, bed om at tilføje moderate mængder krydderier til din skål).
Mad i restauranter på hoteller er ikke billig, så hvis dit mål er at spare penge, så spis i små restauranter, der er beliggende på stranden eller i bygder.
Mad i seychellerne
Kreolske kulinariske traditioner havde en stærk indflydelse på Seychellernes køkken, og derfor bruges skaldyr og ris som de vigtigste ingredienser (de mest populære retter er fisk og ris, shatini lavet af hajkød, tunbøffer, rejer krydret med curry og sød sauce eller stegt i hvidløgsolie).
Seychellernes diæt består af grøntsager, frugter, fisk, skaldyr (hummer, blæksprutter, krabber, hummere), ris, kød (oksekød, svinekød, kylling, flagermus kød), krydderier (ingefær, anis, spidskommen, safran, muskatnød).
Over 15 typer bananer vokser i Seychellerne: lokale indbyggere steger dem, gryder dem, tilsætter dem til salater og moser dem.
I Seychellerne skal du prøve sværdfiskfilet bagt i wienerbrød; hajchutney; bagt borgerlig fisk; flyvende ræv gryderet; kokosfisk curry; kylling i kokosmelk; blæksprutte salat (den er lavet af blæksprutte, tomater, løg og citronsaft); pulao (en skål baseret på ris, kød, fisk og grøntsager); lille krabbe serveret med kokosnød sauce.
Vegetarer vil være specielt glade for Seychellerne - her kan de smage stegt aubergine med krydderier, supper fra stænglerne og blomster af grøntsager, moset lokale græskar, retter fra bananer og brødfrugt og andre lækre retter.
Hvor kan man spise på Seychellerne? Til tjeneste:
- restauranter, hvor du kan bestille retter, både kreolsk og international køkken (her vil du være tilfreds med en menu med et stort udvalg af retter fra forskellige køkkener i verden samt tilstedeværelsen af en række cocktails);
- Caféer og restauranter med speciale i fransk køkken med lokale urter, krydderier og krydderier.
Drikkevarer på Seychellerne
Populære drinks fra beboere i Seychellerne er sort og vanille, kaffe, øl, en tank (gæret sukkerrørsaft), fæces (gæret kokosnødjuice), tinkturer baseret på citronmynte, sukkerrør, kokosnødjuice.
Det er vanskeligere at købe importerede alkoholiske drikkevarer i Seychellerne end lokale drikkevarer (lokale drikkevarer sælges til mere end 1000 og importeres til højst 100 salgssteder). Det er meget lettere at købe alkoholholdige drikke på et hotel, men deres omkostninger vil være 2 gange dyrere end prisen for de samme drikkevarer, der er købt i en butik.
Gourmet-tur til Seychellerne
For elskere af gastronomisk turisme, arrangerer i Seychellerne en tur med besøg på kreolske restauranter. Så for eksempel kan du besøge en lille familierestaurant “Le reduit” (det ligger på bredden af Entendance Bay), hvor du får tilbud om at nyde forskellige skaldyrsretter (helt sikkert vil du kunne lide Seychellerne krabber i kokosmelk).
Seychellerne er ikke kun hvide strande, smaragdvidden i Det Indiske Ocean, fantastisk natur, men også lækker og ekstraordinær national køkken.
