Traditionelt køkken i Sydafrika
Mad i Sydafrika er kendetegnet ved, at omkostningerne er lavere end i USA og mange europæiske lande.
Mad i Sydafrika
I Sydafrika er afrikansk, Cape-Malayan (dette køkken repræsenteret af syltede fisk- og skaldyrsretter, såvel som skarpe sideretter, alle slags krydderier og krydderier), indisk og Boer-køkken (det er berømt for dets kødretter)..
Afrikanske diæt består af fisk, skaldyr (østers, blæksprutter, hummer, muslinger), kød, frugt, grøntsager, majs.
I Sydafrika skal du prøve "biltong" (jerky); "burevors" (en bolle med grillet pølse); "bobotie" (kødlaff krydret med karry og andre krydderier); "sosaties" (grillet lam med tørrede abrikoser); frugtsalat med hummer; røget helleflynder; hajfinner; søpindsvinekaviar.
Hvis du er en eksotisk elsker, skal du i Sydafrika prøve stegte larver, et fårekop, krokodillekød eller antilopebøf, papegøjeben og zebrahaler.
I Sydafrika kan du spise i:
- cafeer og restauranter, der tilbyder deres besøgende at vælge både afrikanske og retter fra den internationale menu (italiensk, portugisisk, fransk, marokkansk, kinesisk køkken);
- restauranter, der tilbyder retter i fusionsstil (de kombinerer de forskellige verdens verdens kulinariske traditioner);
- fastfood-restauranter (Wimpy, McDonalds, KFC).
Drikkevarer i Sydafrika
Populære drikkevarer fra afrikanere er te, kaffe med mælk, ingefærøl, vin (lokale vine har en terte og tyk aroma), eptlizer og graptizer (lokale mousserende drikke fra frugtsaft).
Fans af en skummende drink kan prøve både lokale (Hansa, Black Label, SAB Miller, Castle Milk Stout) og importerede (Grolsch, Stella Artois) øl.
Det er værd at overveje, at du i almindelige lokale supermarkeder kun kan købe vin og øl og spiritus, som du finder i specielle alkoholforretninger.
Gastronomisk tur i Sydafrika
Gourmeter skal arrangere en "velsmagende" tur til byerne i Sydafrika. En sådan rejse begynder med Johannesburg - her spiser du middag på Piccolo Mondo-restauranten med skaldyrsretter.
På en af dagene med en gastronomisk tur i nationale restauranter bliver du behandlet med eksotiske retter, f.eks. Bøffer fra kød af antilope, zebra, krokodille, struds og giraff.
Derudover besøger du landsbyen Lesdede - her vil du blive bekendt med livet, livsstilen og køkkenet hos 5 sydafrikanske stammer.
Når du besøger Cape Town, arrangerer de en prøvesmagning af carpaccio fra en struds og antilope, og i Stellenbosch vil du prøve lokale vine.
Den sidste aften, før du rejser hjemmefra, besøger du restauranten Moyo, der serverer strudsefilet krydret med etiopiske krydderier, samt en skål baseret på afrikansk spinat.
På ferie i Sydafrika kan du nyde det afrikanske klima, flora og fauna, gå til nationalparker på en safari eller savanne for at imødekomme dine behov for vandreture, slappe af ved bredden af de indiske og atlantiske hav, smage det sydafrikanske køkken.
