Mad i Colombia. Colombia Madpriser: Mad
Colombiansk traditionel køkken
Mad i Colombia er kendetegnet ved dets relativt lave omkostninger..
Mad i colombia
Det colombianske køkken blev påvirket af europæiske kulinariske traditioner, og asiatiske noter mærkes også i det. I colombianernes kost er der ris, majs, kød, skaldyr, grøntsager, frugt, fisk, bælgfrugter.
I Colombia skal du prøve stewed seafood (“casuela de mariscos”); tortilla pandekager (“Arepa”); kyllingesuppe med majs, kartofler og lokale urter (ajiaco); kylling eller svinekød med majs, grøntsager og æg, stuet i bananeblade (tamales); bagt svin fyldt med grøntsager og ris (lechona); stegte kugler fremstillet af ost og kornmel (bunuelos); blandet svinekød, oksekød, pølser, bønner, ris, avocado, æg og stegte bananer (“pandeha paisa”); krydret pølser (“vildsvin”); gryderet eller marineret kød med grøntsager (“ceviche”); marsvin stege (“røg”); stegte myrer af en særlig art (“ormugas vedhæng”).
Sød tand bør nyde slik med vaniljesaus (“natilia”), stegte strimler af frugtdej (“ohuelas”), pasta fremstillet af guava og andre frugter (“bocadillo”), en pie med frugtpåfyldning (“el carmelo”), bananer stegt med kanel, sukker og vanilje (“tentacion”).
Frugtelskere kan prøve i Colombia ikke kun ananas, mango, feijoa, papaya og appelsiner, men også eksotiske frugter som uuvu, guam, kuruba, pomarossa, guayabamanzana.
Hvor kan man spise i Colombia? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille colombianske og internationale retter;
- fastfood-restauranter: McDonalds; Frisby og Kokorino (du kan bestille stegte kyllinger her); Vafler og pandekager (her kan du nyde desserter og is); El Corral (her kan du smage boller med forskellige fyld).
Drikkevarer i Colombia
Populære drinks fra colombianere - kaffe, varm chokolade, mate, tropiske frugtsaft, “manhar blanco” (vaniljemælk), øl, rom, “agaurdiente” (rørvodka).
I Colombia kan du smage øl af sådanne mærker som Aguila, Dorado, Club samt, “Champus” (skummende drikke fremstillet af ananas, korn og andre ingredienser).
Gastronomisk tur til Colombia
Som en del af en gastronomisk tur til Colombia vil du smage nationale retter og drikkevarer samt besøge Museum of Gastronomy (det er åbent i den colombianske by Cali). Der vil du blive introduceret til historien og måderne at udvikle colombiansk køkken på, og du vil også besøge forskellige områder af dette museum (“Indiansk æra”, “Spice Road”, “Modernitet”).
Og i den colombianske by Cartagena kan du besøge restauranten “La vitrola”, hvor du får tilbud om at nyde fremragende nationale retter og lytte til jazz. Hvis du pludselig kommer til denne restaurant, og der ikke er nogen gratis borde i den, kan du stole på at få gratis slik og en flaske Veuve Clicquot.
Colombia er farverige og støjende festivaler (blomstervisning i Medellin, International Caribbean Music Festival), sportsbegivenheder (cykelløb “Colombia Tour”, konkurrencer i tennis, fodbold og andre sportsgrene), sandstrande, farverigt nationalt køkken.
Billeder af colombianske nationale retter