Krimvine
De gamle romere troede oprigtigt, at guderne gav mennesket vinstokken. Måske er dette sandt, for på den velsignede krim er vinerne endda så gode, at deres berømmelse tordner langt ud over halvøen. Herfra bringer de som souvenir ikke kun en ideel brunfarve og en fremragende oplevelse, men også krimvine - terte og søde, krydret og ung, rød og hvid.
Historie med geografi
Kultur for vinproduktion og vinproduktion på Krim eksisterede fra det 7. århundrede f.Kr. Dette fortælles utvetydigt af arkæologiske fund på steder med gamle bosættelser. Vinfremstilling blomstrede i adskillige perioder, hvoraf en af de mest betydningsfulde var æraen med genoese indflydelse. Det var i XIII-XIV århundrederne, at genuaerne fangede en del af halvøen fra Sudak til Balaklava, hvilket genoplivede gamle traditioner i disse lande.
Den anden lyse bølge i produktionen af Krimvine falder på XIX århundrede. En ny runde i udviklingen af vinfremstilling er forbundet med navnet på grev Vorontsov, der voksede de bedste druesorter på sine godser i Massandra og Alupka. Mere end 350 vingårde af halvøen i disse år producerede produkter, der besatte værdige steder på russiske og europæiske udstillinger.
I Krim-samlingen
Al den enorme overflod af vin produceret på Krim kan opdeles i flere grupper, som hver har tusinder af fans over hele verden:
- Krim-bordvine produceret af forskellige druesorter. De er opdelt i hvid og rød afhængigt af farve og kvalitet på råvarer. Blandt hvide er de mest populære rislings, rakatsiteli og aligote. Hvide bordvine bliver i alderen 1,5 til 2 år og har en behagelig syreindhold og gylden farve. Røde bordvine er hovedsagelig drueprodukter fra Cabernet Sauvignon og Saperavi. Vinene ældes i cirka 3 år og har en delikat og harmonisk smag takket være en kombination af flere værdifulde druesorter..
- Champagne mousserende vin på Krim er tre år gamle drinks, blandt dem den storslåede Brut "New World", og samlingen "Krim" semitør og mousserende "Novosvetsky Carnelian".
- Blandt Krim-dessertvinerne fører muskatnød altid: hvid “Livadia” - blød og harmonisk, lyserød “Magarach” med en fløjlsagtig og olieagtig liquorsmag og sort “Massandra” med en delikat aroma af svesker og kamille.
- Stærke vine præsenteres af Madeira Krymskaya og Massandra sherry, og for fans af klassikere og elskere af postalgia forbereder Krim-vinproducenter portvine og Tokai-vin om dagen..
