Traditionelt hollandsk køkken
Mad i Holland er kendetegnet ved, at det lokale køkken består af enkle og velsmagende retter..
Mad i Holland
De lokale beboeres diæt indeholder kød, fisk, ris, grøntsager, mejeriprodukter, supper (grundlaget for den populære suppe er skinke, røget pølse, gulerødder, selleri, ærter).
I Holland skal du prøve hollandsk ost (Edam, Maasdam, Gouda, Maaslander, Leerdammer); saltet sild; ærtesuppe; Hollandske pandekager med æble, ost og andre fyld (pannenkoeken); potetmos med surkål (zuurkool); kødgulash stegt i brødkrummer (kroketten); røget ål (derookte palning);
Hvor kan man spise i Holland? Til tjeneste:
- restauranter med europæisk og kinesisk-indonesisk køkken;
- snackbarer, gadekiosker og andre fastfood-virksomheder (McDonalds, FeBo).
Under dit ophold i landet kan du prøve retter af forskellige køkkener: for eksempel i store byer kan du smage thailandske køkken ("Nieuwmarkt", Amsterdam), og i kinesiske regioner kan du nyde ægte kinesisk mad.
I Holland vil du aldrig være sulten - på hvert stoppested for offentlig transport finder du lokale spisesteder kaldet "cafeteria" og "friture" - her kan du købe stegte kartofler, bestille ketchup, mayonnaise, kold æblesauce, jordnødde eller karry sauce.
Hvis du beslutter at besøge en restaurant, skal du tage hensyn til, at du skal vente længe på din ordre (det er ikke sædvanligt at hurtigt betjene kunder, fordi folk går her for ikke at spise hurtigt, men for at slappe af i familiekredsen eller i selskab med venner).
Drikkevarer i Holland
Populære drinks i Holland er te, kaffe, juice, kakao, øl, spiritus, einer vodka (Enever).
Forskellige typer øl brygges i landet (fra lys til mørke), så elskere af en skumdrink bør prøve Heineken, Bayern, Brand, Amstel, Grolsch, Oranjieboom.
Gastronomisk tur i Holland
Ostelskere kan tage på en udflugt, der involverer et besøg på det store ostemarked i Alkmaar, samt byen Edam, der producerer Edam-ost. Derudover kan du smage Gouda-ost, mens du besøger familiens osteproduktion og Ostemuseet.
Da landet ikke kun er kendt for oste, men også for vin, som en del af en gastronomisk tur, kan du besøge vingårde (der er mere end 200 af dem her). Så for dig vil de arrangere en tur til den ældste vingård i Apostelhove (beliggende i provinsen Limburg), hvor du kan lære produktionsteknologien og smage forskellige typer vin.
Hvis dit mål er at lære at lave nationale retter med egne hænder under vejledning af en erfaren kok, skal du gå på en madlavningsskole beliggende i Haag..
Holland er ikke kun et land med vindmøller, kanaler og tulipaner, men også lækre retter (antallet af restauranter, der tildeles af Michelin-stjerner, stiger hvert år).
