Traditionelt køkken i Albanien
Ernæring i Albanien er kendetegnet ved, at du her kan smage retter af nationale, centraleuropæiske køkkener og middelhavsretter. Derudover vil lokale caféer, barer og restauranter glæde dig ikke kun med lækre retter, men også til forholdsvis lave priser..
Mad i Albanien
Tyrkiske, græske og slaviske gastronomiske traditioner havde en betydelig indflydelse på albansk køkken: kødretter er udbredt i bjergene, og skaldyrsretter ved kysten.
Den albanske diæt består af grøntsager, frugter, kød (kalvekød, lam, oksekød, kylling), slagteaffald, skaldyr (rejer, blæksprutte, muslinger), ris, supper (fisk, grøntsager), mejeriprodukter. Albanere krydder deres retter med forskellige urter og krydderier, naturlig eddike, citronsaft, rød og sort peber, hvidløg, mynte, persille, laurbærblad, rosmarin, marjoram, basilikum.
I Albanien kan du nyde smagen af oksestuing (“chomlek”); shish kebab; kødboller (“choft”); lam kogt med yoghurt sauce (“Tave Kozi og Tave Elbasani”); nationale kålruller (dolma); fårelever fyldt med kød og grøntsager (“majs”); retter baseret på tomater, stegte kød, æg og lever (“ferges tyrann”); kold suppe med sur mælk med hakkede valnødder, agurker og løg; rejer bagt i cremet sauce (“tavekarkalecimepana”) I landet er kødretter meget populære, og som regel serverer de ris og forskellige greener..
Og sød tand i Albanien vil være i stand til at nyde baklava, forskellige fåremælkspuddinger, søde riskager, kandiserede frugter og honningkager, lokal is “acculore”.
Hvor kan man spise i Albanien? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, i menuen hvor du kan finde nationale og retter fra andre køkkener i verden;
- restauranter med italiensk køkken (hvis du er vegetar, skal du bestemt besøge disse restauranter);
- steder, hvor du kan købe fastfood, især burek med forskellige fyld (spinat, fetaost, hakket kød med løg).
Drikkevarer i Albanien
Populære drinks fra albanere - kaffe, ayran, mineralvand “Trebeshina”, boza (sød drikke fremstillet af hvede og majs), raki (lokal druemonskin), vin, ouzo (anislikør), frugtlikører, urteturktur “Fernet”, cognac (“Skendenberg”).
Vinelskere kan smage på Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet i Albanien, og ølelskere kan nyde den legendariske lokale skumdrink Korca.
Gastronomisk tur til Albanien
Hvis du tager på en vin- og gastronomitur til Albanien, kan du se de største attraktioner i den 2500 år gamle by Berat, besøge en ægte albansk vingård, smage vin og krebs der. Derudover arrangerer du frokost og aftensmad i traditionelle albanske restauranter, hvor du kan prøve lokale specialiteter..
Ferier i Albanien er ikke kun en forbløffende natur, lavbefolkede adriatiske strande, interessant arv og relativ billighed, men også lækker nationalt køkken.
