Traditionelt køkken i Litauen
Køkkenet i Litauen er kendetegnet ved, at fødevarekvaliteten i landet er meget høj: der er ingen mangel på naturlige og friske produkter i landet. I menuen på enhver litauisk restaurant kan du finde retter af både nationale, europæiske og internationale køkkener (mange restauranter tilbyder deres besøgende at prøve vildtiske retter tilberedt efter gamle opskrifter).
Mad i Litauen
Grundlaget for den litauiske diæt er kød, fisk, korn, supper, grøntsager, mejeriprodukter. Den foretrukne litauiske grøntsag er kartoffel: de koger den og spiser den med creme fraiche, mælk og cottage cheese, og laver også kartoffelpandekager, zrazy og dumplings af den.
Andre østeuropæiske køkkener påvirkede litauiske køkken, nemlig hviderussisk, skandinavisk og polsk.
I Litauen bør du bestemt prøve det lokale køkken - vedarai (kartoffelpølse); cepelinai (hakket kødretter med revne kartofler); røget ål; skilandis (røget kød), kumpis (svinekød skinke); kød zrazy fra okse gås fyldt med forskellige fyld (grød med svampe, æbler, surkål).
Hvor kan man spise i Litauen? Til tjeneste:
- caféer og restauranter;
- taverner og grillbarer;
- fastfood-restauranter, bistroer, snackbarer;
- ølrestauranter (ud over øl kan du også smage forskellige retter her).
Drikkevarer i Litauen
Populære drikker af litauere er te, kaffe, limonader, kvass (det tilberedes på basis af urter, blade, honning, rosiner), kummevand, midus (alkoholisk drikke baseret på honning), øl, balsam, tinkturer, likører.
Øl er så populær i landet, at den kan købes på hvert hjørne. Derudover fremstilles endda supper af øl i Litauen. Hvis du er en ølelsker, så prøv lokale mærker som Vilniaus, Utenos, Svyturys. Hvis du slapper af i Vilnius, kan du besøge det berømte Busi trecias-bryggeri (her kan du arrangere en guidet tur med en smagning).
Gastronomisk tur til Litauen
På en gastronomisk tur i Vilnius besøger du en restaurant “Noble Nest” - her vil du smage litauisk køkken og lokale drinks, samt besøge workshops, hvor de vil arrangere en historie-præsentation om litauiske kulinariske traditioner og lære dig, hvordan man laver nogle retter.
Restauranten serveres af tjener i nationale kostumer, der serverer lette snacks på dit bord - flere typer sild og pølser, røget svinekører, litauisk brød med hvidløg og ost. Zeppelins serveres til dig (kokken giver dig mulighed for at forme disse kartoffelprodukter selv), og til dessert - den nationale litauiske kage med te tilsat medicinske urter.
Hvis du ønsker det, kan du tage på en gastronomisk rundvisning, der involverer et besøg i en ølfabrik i Utena for at lære om denne drikkes historie, teknologien i dens produktion og selvfølgelig for at smage denne skummende drikke.
En gastronomisk tur i Litauen er en stor chance for at sætte pris på smagen af lokale retter og drikkevarer..
