Nationale retter i Rusland. Retter fra Rusland - foto
Retter fra Rusland
Russisk køkken er en af de mest populære i verden. Det involverer et stort antal supper, kød, fisk, slik og andre retter. Moderne russisk mad inkluderer foruden slaviske traditionelle retter opskrifter på køkkener fra forskellige nationaliteter, der bor i et stort område. Derudover spores den sovjetiske arv i russisk køkken. Retter fra Rusland kan opdeles i daglige retter og ferieretter. Den formelle mad til helligdage er baseret på sofistikerede opskrifter. Det tager meget tid og produkter at tilberede dem. Retter til hver dag tilberedes meget lettere og består af de sædvanlige ingredienser. Det er denne slags mad, der afspejler karakteren af russernes køkken.
Hovedprodukter
Mange retter fra Rusland tilberedes af grøntsager. Oftest bruges tomater, kål, kartofler, agurker, radiser og kål. Lækre grøntsagsretter lavet med krydderier. Russisk fest er kendetegnet ved et stort antal delikatesser. Prioriteter er laks, stør, sort og rød kaviar, syltede og saltede svampe osv. Russerne bruger persille, dild og selleri som aromastilsætningsstoffer. For nylig har krydderier fra andre lande fået popularitet: nelliker, kardemomme, kanel, peber. Næsten alle hovedretter inkluderer løg. I Rusland spiser de forskellige korn, bær, fisk. Hvad angår fisken, er den tørret, kogt, røget, bagt, stegt og saltet. Af stor betydning er kødprodukter. Det russiske bord har altid været rig på retter med fjerkræ, oksekød, lam, svinekød.
Opvaskfunktioner
Hverdagens opskrifter er enkle. De kræver ikke specielle færdigheder og udstyr. Lækker retter fra Rusland kan tilberedes af enhver. Supper er det centrale sted på bordet. I Rusland serveres suppe til det første ved frokosten. Typiske supper fra det nationale køkken er kålsuppe, sylteagurk, solyanka, okroshka, saft. Snacks kræves på bordet. De har en krydret aroma og fremmer appetitten. Forretter inkluderer retter som vinaigrette, gelé fisk, gelé kød, saltet sild osv. Russisk køkken fokuserer på kager og brød. Gæster er fra oldtidens tid blevet mødt med brød og salt. Et symbol på velstand og velstand var tærter. Russiske husmødre var berømte for at bage pandekager, tærter, pandekager, kulebyaki, ostekager osv. Tærter med forskellige fyld har altid været meget populære. Hvad angår kødrettene i Rusland, serveres de med nudler, korn og grøntsager. Almindelige fødevarer inkluderer oksekød stroganoff, okse goulash, marinepasta, svinekoteletter, stege, «ild» kødboller, dumplings, gås med æbler osv..
Billeder