Traditionelt køkken i Slovakiet
Mad i Slovakiet betragtes som den billigste i Europa: i lokale institutioner fodrer de velsmagende, tilfredsstillende, varieret og billig. Det anbefales at spise morgenmad i restauranten på hotellet, da de tidligt om morgenen næsten alle restauranter og caféer er lukket, de arbejder kun i centrum af storbyer.
Mad i Slovakiet
Ungarsk, tysk, ukrainsk og polsk kulinariske traditioner påvirkede det slovakiske køkken. Slovaks kost består af korn, grøntsager, supper (ost, svamp, kød, grøntsag, hvidløg), kød, fisk, mejeriprodukter (cottage cheese, surmælk, røget fåreost).
I Slovakiet er det værd at prøve dumplings; surkål suppe (kapustnica); gås eller kylling med dumplings; pommes frites med stegt ost og salat; dumplings med fetaost og kartofler (bryndzovehalusky); spil pasta; stegt svinekød ben (“lever orm knæ”); donuts “longoshe”, serveret med hvidløg og smør; kartoffelkager (“låse”); dumplings med cottage cheese, paprika og urter; stegt gåse vinger; varmrulle baseret på forskellige typer kød; bøffer og spilkoteletter; gulash med en side parabol af champignoner og kartoffelpandekager (“Spissky-trick”).
Og sød tand vil glæde os med pandekager med ferskener, kager med chokolade, frugt og fløde, æblestrudel, lokal is.
I Slovakiet kan du spise:
- i caféer og restauranter, der serverer internationalt køkken;
- på “hytte” (lokale små restauranter, hvor du får serveret lækre retter med nationalt køkken) og “tsukrarnakh” (her kan du smage lette snacks og desserter);
- i spisesteder (her kan du bestille pommes frites, dumplings med fetaost, stegte pølser og kylling), pizzeriaer og andre fastfood-virksomheder.
Drikkevarer i Slovakiet
Populære drinks af slovakkerne er kaffe, mineralvand (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), øl, blomme-brandy (slivovica), pære vodka (hruskovica), einer vodka (“borovichka”), gin, spiritus, urtetinkturer.
Hviler du i Slovakiet, bør du prøve den lokale øl - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. Og vinelskere skal tage en tur langs en speciel vinrute - du rejser rundt i de byer, hvor de beskæftiger sig med vinhåndværk, og smager de bedste vine der (“Tokaj”, “Vlašsky Riesling”, “Rachenska Frankivka”, “Limbash Sylvan”).
Gastronomisk tur til Slovakiet
Hvis du ønsker det, kan du tage til Slovakiet til den årlige kulinariske og slovakiske vinfestival, der afholdes her. På vinfestivalen kan du chatte med vinproducenter (de vil tale om teknologien inden for vinproduktion), smage forskellige drinks, og på den kulinariske festival kan du prøve nationale retter og lokale produkter (honning, trøffel, ost, skinke, chokolade, brød).
Ferier i Slovakiet er ikke kun en fantastisk mulighed for sightseeing, wellness og aktiv turisme (dykning, rafting, fiskeri, grotter, skiløb), men også til at udforske det nationale køkken og drikkevarer.
