Taiwan funktioner
Officielt er disse territorier under Kinas styre, men mange mennesker har længe og fast opfattet som uafhængige, isolerede og har en særlig position. Taiwans nationale kendetegn stammer fra lokalbefolkningens mentalitet, traditioner, ritualer, religiøse overbevisninger.
Nationalt køkken
Særligt klart synlige forskelle i organisationen af fødevaresystemet. Det taiwanske køkken er kendetegnet ved forbløffende mod i en kombination af forskellige kulinariske traditioner, inklusive ægte kinesere. Blandt de mest populære produkter er førende:
- ris og dens forskellige sorter og typer;
- soja, der indeholder en stor mængde protein og derfor tjener som en naturlig erstatning for kød;
- grøntsager (i store mængder).
Ud over ris bruges andre kornarter i nationale traditioner. Soja bruges til produktion af mælk, cottage cheese, ost, smør og saucer. Grøntsager serveres både som hovedrett og som en side retter. Desuden forbløffer modernes kokke i blanding og forarbejdningsmetoder af grøntsager endda erfarne turister.
Gamle traditioner i Taiwan
De fleste turister kommer til øen i forretningsøjemed, til møder og økonomiske forhandlinger, skønt der er enhver mulighed for udvikling af etnisk turisme og begivenhedsrejser.
En af de vigtigste helligdage i disse områder er Zhong-yuan. Datoen flyder sammen med den femtende dag i den syvende månemåned, der betragtes som midten af den såkaldte åndsmåned. På denne dag vender urolige sjæle fra efterlivet tilbage til de levende verden. For at forhindre gæster fra en anden verden i at gøre det onde, prøver de at formilde dem ved at sætte borde og udføre ritualer i form af enorme bålpladser at brænde penge på (falsk, men lavet af aluminiumsfolie).
Derudover forsøger en beboer i Taiwan ikke at gå nogen steder, fordi de mener, at ubudne gæster kan rejse med dem. Men de sender brændende lanterner på en rejse eller snarere svømning. Ifølge overbevisningen, jo længere et sådant symbolsk skib sejler ud i havet, jo mere rastløse sjæle vil følge ham ind i de dødes rige.
Mindedag
En anden Taiwan-ferie forbundet med den anden verden er Qingming, som kan oversættes som «klart lys». Alle lokale beboere på denne højtidelige dag besøger deres familie. En sådan tradition er tæt og forståelig for slaverne, der fejrer Radonitsa.
