Taiwans traditionelle køkken
Mad i Taiwan er kendetegnet ved, at kinesiske og thailandske kulinariske traditioner har en betydelig indflydelse på det taiwanesiske køkken..
Mad i Taiwan
Taiwanske diæter består af ris, soja, grøntsager, fisk, skaldyr (østers, rejer), kød, unge bambusskud, korn fra hirse, majs og kaolin.
Taiwanesere har en særlig respekt for fisk (de gryder den, grill, bager, grill med sort peber) og grøntsager (de er saltet, marineret, kogt, tørret, tørret og brugt frisk).
Lokalbefolkningen fremstiller soja fra mælk, saucer, smør, cottage cheese “tofu”, saltet pasta.
I Taiwan har du muligheden for at prøve retter, der består af en usædvanlig kombination af produkter, for eksempel ris krydret med dyreblod; hytteost “tofu” med rød sauce; aubergine stuet i sojasovs.
I Taiwan skal du prøve riskugler indpakket i bambusblade (“Zong-Zi”); kylling bouillon nudelsuppe (“ji si tang tang”); salat baseret på syltede agurker (“sao-Huang-Kwa-Liang-forbud”); Taiwanesisk oksekød bøf (kød med en side skål af korn og grøntsager); krydret sød sur rejer suppe (“tom yam gung”); “teæg” (en skål baseret på rødder og grøntsager, kogt på risbuljong).
De, der foretrækker at prøve eksotisk mad i forskellige lande i Taiwan, vil være i stand til at smage hundekød og slangekød samt forskellige insekter.
Hvor kan man spise i Taiwan? Til tjeneste:
- cafeer og restauranter, der tilbyder deres gæster at smage retter fra nationale og andre køkkener i verden;
- snackbarer;
- fastfood-virksomheder (McDonalds, Sushi Express);
- restauranter med grill (her kan du selv stege skaldyr, grøntsager, kød).
Hvis dit mål er at spare penge, kan du finde den billigste mad på natmarkederne - her kan du købe en række forskellige fødevarer, f.eks. Stegt blæksprutte på en pind og anden skaldyr, pølser, forskellige juice og frugter.
Hvis du vil besøge en unik institution, skal du besøge restauranten “Karton konge restaurant”: alt (borde, stole, tallerkener, vægge) her, undtagen mad, er lavet af pap og papir. Denne restaurant ligger i Carton King Creativity Park..
Drikkevarer i Taiwan
Populære drinks på øen Taiwan er te (pakket, smuldrende, specielle blandinger, pu-er), kaffe.
Te er så populær her, at den bages i wienerbrød samt marineret kød og skaldyr i teblade (disse unikke retter kan nydes i lokale restauranter).
Gourmet-tur til Taiwan
For at blive bekendt med nationale retter skal du tage på en gastronomisk tur til den kulinariske hovedstad Taiwan - byen Shenken: de vil arrangere for dig “velsmagende” rundvisning i lokale restauranter.
Ferier i Taiwan vil blive et gourmetparadis for gourmeter, da øens køkken er utroligt lækker og varieret.
