UAE-køkken: fotos, retter og opskrifter på UAE's nationale køkken
UAE køkken
UAE køkken er et køkken, der er dannet under påvirkning af religiøse og klimatiske træk i landet.
Nationalt køkken UAE
Oksekød, gedekød og andre typer kød stegtes normalt i en gryde uden tilsætning af fedt: I UAE skal du prøve marineret oksekød eller lammespyd, stegt kødboller, pålæg.
UAE-køkkenet er berømt for fiskeretter. Så her kan du feste på trekantede tærter (butterdej) med fyldning af fisk (“knickers”), supplerer dem med citron og urter, såvel som fiskebæger og saltet fisk, der koges med mel og krydderier (en særlig sauce fungerer som et supplement til skålen, som fisken vandes før servering). Hvis du vil nyde en lækker snack, skal du vælge et valg til auberginekaviar (mutabbal) eller manakisk - smeltet ost med grønne og oliven, indpakket i pitabrød eller pitabrød.
Det er værd at bemærke, at lokale retter er ret krydret, da de generøst krydres med sesam, chili, spidskommen, karry, koriander og andre krydderier.
Populære arabiske retter:
- “en sofa” (lammekotelet med urter og krydderier);
- “gås” (lammeskål med ris og nødder);
- “al-mandi” (dampet kyllingsfad med honning);
- “Samman” (en skål med ris, grøntsager og vagtelkød);
- “Koussa Mahshi” (zucchini fyldt med kød);
- “mezhlabyaby” (pistacepudding).
Hvor man kan prøve det nationale køkken?
Du vil finde mange gode restauranter på hoteller, hvor der ud over lokale retter også tilberedes thailandske, mexicanske, japanske, franske og andre retter. Derudover har cateringfaciliteterne på hotellerne en alkohollicens, hvilket er vigtigt for dem, der foretrækker at supplere deres måltid med alkohol. Det skal huskes, at folk over 21 år har tilladelse på nogle restauranter, så hvis din alder er i tvivl, kan du blive bedt om at fremvise et pas.
Dubai er et glimt værd af “Mizaan”(besøgende på denne restaurant bliver behandlet med moderne og klassiske arabiske retter og slik, og tilbyder dem også at nyde en række drinks og vandpipa) eller “Al areesh” (de serverer ikke alkohol her, men her koger de kødet af en 4 måneder gammel kamel og andre lokale delikatesser perfekt).
Madlavningskurser i UAE
De, der ønsker at deltage i forberedelsen af traditionelle retter, tilbydes på de kulinariske kurser, der er åbne på hotellet “Park hyatt” I Dubai.
En tur til De Forenede Arabiske Emirater kan arrangeres til fejringen af Chocolate Festival (februar, Dubai) eller Gastronomic Festival i Dubai (februar-marts) - de tilstedeværende kan deltage i det kulinariske karneval og ved arrangementer dedikeret til smag af Dubai og The Big Grill grillede retter), samt besøge Gulf Food gastronomiske udstilling.
Billeder