Traditionelt Dominikansk Republik køkken
Mad i Den Dominikanske Republik er kendetegnet ved, at den lokale mad er ganske enkel, men samtidig eksotisk og varieret..
Da enhver by har mange restauranter og spisesteder, hvor du kan bestille retter, både caribiske og europæiske køkkener, vil du her aldrig være sulten.
Mad i Den Dominikanske Republik
Dominikansk køkken er baseret på grøntsager, ris, kød (gedekød, kylling, svinekød, oksekød), bælgfrugter, skaldyr (krabber, hummer, rejer, blæksprutter, muslinger), krydderier og urter. Lokalbefolkningen har en særlig kærlighed til bananer, så de koger dem på enhver mulig måde og blander dem med andre ingredienser.
I Den Dominikanske Republik skal du prøve Chicharrones de Polo (stykker stegt kylling), Sancocho (kødgryderet med grøntsager og ris), Asopao de Mariscos (suppe, der er baseret på ris og skaldyr), La Bandera (en skål med stegt kød, røde bønner, hvid ris, grøntsager og stegte bananer).
I dette land har du muligheden for at nyde en række frugter - ananas, mango, vandmeloner, meloner, bananer, pitahaya ("drage's eye"), pasjonsfrugt, guanabana, granadilla, havdruer, zapote.
Hvad angår desserter, har du masser at vælge imellem - her kan du bestille rispudding, kokosnødkager, kage med frugtpåfyldning (f.eks. Med ananas), kokosnøddukker.
Hvor kan man spise i Den Dominikanske Republik? Til tjeneste:
- restauranter (der er ikke kun moderigtige virksomheder, men også dem, der ligger direkte på stranden);
- caféer, barer og fastfood-virksomheder.
Drikkevarer i Den Dominikanske Republik
Populære drinks fra dominikanerne er kaffe, juice, kokosvand, lokal rom (det kan drikkes i sin rene form eller fortyndes med Coca-Cola eller sprite).
Fra alkoholholdige drikkevarer er det værd at prøve lokal øl af sådanne mærker som “Kiskeya”, “Senise”, “Bohemia”, “Præsidenten”.
Egne vine produceres ikke i landet, men her kan du prøve nogle gode chilenske vine. Det er værd at være opmærksom på den nationale alkoholholdige drik - Mamahuana: denne 40-graders drink fremstilles på basis af forskellige urter og rødder..
Gastronomisk tur i Den Dominikanske Republik
Hvis du ønsker det, kan du komme til Den Dominikanske Republik for en gastronomisk festival: i feriestedet Sosua (provinsen Puerto Plata) får du muligheden for at opleve en række lokale retter. Men ud over at kende med retter kan du besøge udstillinger og musikalske forestillinger, der finder sted som en del af festivalen.
Og kaffeelskere kan behage sig selv med en tur til byen Moka, som er fødestedet for den verdensberømte kaffesort (ud over turen arrangeres der en smagning for dig).
Ferier i Den Dominikanske Republik - en paradisferie: denne fantastiske region vil glæde dig med et vidunderligt klima, snehvide strande og et usædvanligt køkken, der kombinerer afrikanske, europæiske og kreolske opskrifter.
