Traditionelt mexicansk køkken
Måltider i Mexico er repræsenteret ved temmelig krydret retter (der bruges et stort antal krydderier til deres tilberedning), men afviger ikke i lavt kalorieindhold.
Når du ankommer til Mexico, vil du bestemt blive ramt af lokale retter, hvor du, afhængigt af besøgende i regionen, vil bemærke tilstedeværelsen af spanske, indiske og caribiske traditioner for madlavning.
Mad i mexico
Mexicansk mad er kendetegnet ved tilstedeværelsen af chilipepper, zira, oregano, varme forbindinger og saucer. Mexicanske diæter inkluderer grøntsager, bælgfrugter, flydende og tørre supper, kød, fisk, skaldyr.
Det er værd at bemærke, at mexikanerne ikke bruger skeer til fødevareforbrug - til dette formål bruger de Tortilla-kager: De øser saucerne sammen med dem, og i slutningen af måltidet spiser de deres "ske". Derudover fungerer disse kager som lækre snacks - majs, ost, avocado, hakket kød, tomater, bønner og andre fylde er pakket ind i dem..
Hvis du kommer til Mexico, skal du prøve hvedetortillaen, som normalt er indpakket i kødfyldning (burrito); frituret svinekød (carnitas); svinekød eller kyllingebuljong med krydderier, urter og majs (pozole); majschips med grøn tomatsauce (chilaquiles); ged eller lam kogt med agaveblade (barbacoa).
Hvor kan man spise i Mexico? Til tjeneste:
- caféer og restauranter, hvor du kan bestille retter med mexicansk og europæisk køkken;
- café cafeer;
- fastfood restauranter.
Drikkevarer i Mexico
Populære mexicanske drikkevarer er kaffe, varm chokolade, beroligende urtete, juice, sangrita (en drink appelsin- og tomatsaft med jalapeno-pebermarinade), øl, vin, tequila, calua (mexicansk kaffevæske), pulque og mezcal (alkoholholdige drikkevarer på agave base).
Tequila-elskere kan prøve mere end 300 typer af denne alkoholholdige drikke i Mexico: mærker som Joven, Blanco, Anejo, Reposado er værd at prøve.
Hvis du kan lide øl, skal du være opmærksom på følgende sorter: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (ofte serveres let mexicansk øl med salt og lime).
Gastronomisk tur i Mexico
Hvis du tager til Taste of Mexico gastronomisk tur, besøger du et mexicansk hus, hvis ejer er den berømte Mexicokokk. Hun vil fortælle dig om funktionerne i det mexicanske køkken, lære dig, hvordan man laver tortillaer, forskellige saucer, tamales og andre retter. Ud over at smage kogte retter, vil du blive tilbudt at prøve forskellige sorter af tequila (for at smage tequila, kan du besøge Tequila-museet).
Hvis du ønsker det, kan du arrangere en udflugt til Mayan Yucatan landsby, hvor du får undervisning i, hvordan man laver tortillaer i et traditionelt mexicansk bageri.
Hvis din drøm er at gå på en rigtig eksotisk rejse, så gå til Mexico - et land der er rig på solen og en række gastronomiske glæder.
