Sloveniens traditionelle køkken
Mad i Slovenien er kendetegnet ved, at lokale produkter er berømte for deres miljøvenlighed og høje kvalitet. Hvad angår madprisen, vil du i lokale virksomheder bruge mindre penge end i nabolandene.
Mad i Slovenien
Slaviske, tyske og østrigske gastronomiske traditioner påvirkede slovenske køkken. For eksempel lånte det slovenske køkken fra de østrigske retter såsom røræg, kager og strudel og fra tyske stegt pølser og schnitzels.
Den slovenske diæt består af grøntsager, kød, skaldyr (muslinger, rejer, krabber), fisk, bælgfrugter, mejeriprodukter, supper på kylling eller oksekød.
I Slovenien er det værd at prøve slovenske pilaf (ris med skaldyr); kødpatties (pljeskavica); lokal hamburger (okrepcevalnica); svinekødsuppe med eddike og grøntsager (“sur juha”); øre (“rib brodet”); dumplings med forskellige fyld (struklji); fedtfattig skinke (kraskiprsut); kartoffelskumler (zlikrofi); bønnesuppe med kartofler, surkål, ribben, bacon og hvidløg (jota); majsgrød (zganci); fad med kød og kartofler (krompir).
Og sød tand skal spise en sød gryderet med æbler (strudel), Prekmur gibanitsa (slik med cottage cheese, rosiner, valmuefrø og æbler), valnødspinde, donuts, pandekager med nødde pasta og pisket fløde, tørrede figner belagt med chokolade.
I Slovenien kan du spise:
- på caféer og restauranter, i menuen hvor du kan finde slovenske og andre køkkener;
- i pizzeriaer og gade-caféer;
- i lokale fastfood-restauranter og fastfood-restauranter (McDonalds).
Hvis du slapper af på landet, kan du spise i gostisce og gostilna (landsbyhoteller) - her får du serveret en billig standard frokost bestående af tre retter (suppe / salat, hovedret, dessert).
Drikkevarer i Slovenien
Populære drinks fra slovenske er kaffe, te fra rose hofter eller andre urter, “williamovka” (pære måneskine), vin, øl, brandy, tinkturer fra pærer, æbler, kirsebær, blåbær og honning.
Fans af en skummende drink bør prøve Union og Lasko-øl, og vinelskere bør prøve “Chardonnay Izbor”, “chiffon”, “Teran”, “Refoshk”, “Ptuisk byvin”.
Hvis du ønsker det, kan du køre gennem tre vinregioner: i Podravia kan du smage hvide vine og søde druer af høj kvalitet med ædel forfald i Posavie - “isvin” (dessert hvide vine) og i Primorye - forskellige røde og hvide vine.
Gastronomisk tur til Slovenien
På en vin-gastronomisk tur til Slovenien vil du smage de bedste lokale vine og retter. På denne tur tager du på udflugter rundt i byen Ljubljana, spiser på en restaurant beliggende i slottet i Ljubljana, besøger vingården Cotarbio-dynamicwinery.
Gamle slotte, slovenske huler, bjerge og floder, berømte slovenske hospitaler og skisportssteder, farverigt nationalt køkken - alt dette tiltrækker turister, der kommer til hvile i Slovenien.
