Retter fra Spanien
Spanierne fremstiller traditionelt en kult af mad. De elsker at spise og kan spise fra tidlig morgen til sent på aftenen. Lokalbefolkningen besluttede at spise morgenmad to gange, spise rigeligt, spise og spise en snack mellem de vigtigste måltider.
Mest populære mad
Spaniens retter er rige på kød og derfor meget tilfredsstillende. Selvom det nationale køkken i landet hører til Middelhavet, men det er meget forskelligt fra køkkenet i Italien, Grækenland og andre lande. Spanierne giver det første sted i gastronomi til jamon-tørret svineskink. Det er kendetegnet ved en lang og kompleks produktionsproces, og er derfor ikke billig.
Paella er det næst mest populære land. I henhold til den klassiske opskrift tilberedes den af ris med kaninkød og olivenolie uden tilsætning af skaldyr. Forskellige regioner har deres egne opskrifter på denne ret. Det er lavet med grøntsager, skaldyr, pølse og kylling. Komplekse og næringsrige side retter er populære i landet. Derudover blander kokke ofte inkongruøse. For eksempel kan du i en suppeplade sammen med skaldyr finde stykker med røget pølse eller oksekoteletter, gulerødder, grønne ærter, tomater, peberfrugter, kartofler og greener.
Retter i Spanien har en krydret smag, da de tilberedes ved hjælp af et stort antal aromatiske planter. Til saucer bruges fyrretræ, hvidløg, mandler, løg, gul safran og formalet rød peber. Beboere i de centrale regioner i landet spiser normalt lam og ris. Ved Middelhavskysten er fisk, ris, svinekød og kalvekød prioriteret. I det nordlige Spanien er kartofler, bønner og oksekød populære. Fra grøntsager bruger kokke paprika, tomater, forskellige kål, aubergine, zucchini, selleri, bønner, bønner, ærter. Spaniere elsker syltede grøntsager: agurker, tomater, courgette og peber. En vigtig del af det spanske køkken er mælkesyreprodukter. Forskellige typer oste er udbredte.
Interessante træk ved det spanske bord
Dagen begynder med en let morgenmad, der består af chokolade med mælk eller kaffe, kage, tartin eller fritters. Suppe og snacks serveres ved frokosttid, kl. 14-15, når siesta opstår. På dette tidspunkt vises en skål på bordet med en side skål med grøntsager, fisk eller æg. Siesta varer cirka 2-3 timer. Først bruges en aperitif - pan con tomat eller stegte brødstykker med tomater og hvidløg. Olivenolie sauce serveres også. Middagen finder sted omkring 22 timer. De vigtigste ingredienser i retterne er tomater, hvidløg og olivenolie. De er inkluderet i næsten alle retter og bruges undertiden separat. En populær forretter i Spanien er tapas. Dette udtryk henviser til stykker fisk eller kød, miniature sandwich, ansjos. Efter tapas vises salater på bordet: fra blæksprutte, kartofler, ruccola eller jamon.
