Monosodium glutamat (MSG) og GMO-produkter i Thailand
Vkontakte til min artikel om, hvordan man foder en baby i Thailand en diskussion brød ud om emnet GMO'er i babymad i Thailand, og at de ikke kategorisk skulle fodre et barn. Så jeg besluttede at lægge denne info i en separat artikel.
Manden hævdede, at thailandske børns pureer udelukkende består af GMO'er, og de siger, at disse oplysninger endda findes i officielle kilder. Det er sandt, at han nægtede at navngive kilderne, men det er en skam, at det ville være interessant at læse alt dette, fordi det er ret svært at google nyttige oplysninger med det samme. Og med et ord har jeg ikke troet nogen i lang tid, der er mere desinformation og fyld på internettet end reel information. Hvad jeg fandt og lærte, beskrevet i nedenstående artikel.
Lad os nu udelade det faktum, at skaden af GMO og MSG ikke er bevist, artiklen er rettet til dem, der af en eller anden grund undgår disse produkter.
GMO (GMO)
Først om babymad. I alt fandt 4 produktionsfirmaer i butikken, og der blev sendt breve til dem..
- Heinz (import) på sit websted hævder, at han gør alt for at forhindre GMO'er. I et officielt brev svarede de også, at de ikke brugte det, selvom de er klar over, at nogle organisationer siger om dem, at de har det.
- BuddyFruit (import) svarede mig i et officielt brev, at han ikke bruger GMO'er, og de siger, at de er super naturlige.
- Organisation Jorden’Bedst (import) oprindeligt, som organisk er placeret, og de har en hel sektion på webstedet om dette emne, så jeg skrev ikke til dem.
- Peachy i brevet svarede kort, at de ikke bruger GMO'er.
Det er klart, at de kunne lyve alt sammen, men i officielle kilder er det netop det. For øvrig ser mælkeblandingen Similak og Nestle-grød (både i Rusland og Thailand) ud til at være officielt GMO'er, men der er altid andre at vælge imellem. Desuden kan grød generelt fremstilles uafhængigt, korn sælges. Og hvad jeg altid kunne lide Tai, der er et valg, hvis du vil være forvirret over speciel mad, kan du altid finde importeret økologisk i næsten enhver by :) Vi har boet i BKK, vi købte økologisk zucchini i Yegor supermarked Villa Market og noget andet.
Handle med organisk mad i Koh Samui
Også på Internettet nævnes det, at GMO'er er thailandske chips Lays and Pringles, supper Knorr og Nissin. Men okay, få mennesker spiser dette affald, det er tristere, at ris kan være GMO og thailandske frugter. Især var min yndlings papaya infa på Greenpeace-webstedet i 2004, hvis du selvfølgelig tror på ham. Måske siden da er der allerede ingen disse plantager, ikke ved. Rigtigt, i betragtning af at i Rusland er grøntsager og frugter i supermarkeder og markeder også GMO'er, helt eller delvist, så skal du ikke være for forstyrret.
Som en undskyldning for Ty kan jeg sige, at vores venner måler alle grøntsager / frugter med en nitrat-tester for indholdet af nitrater i dem, og her er næsten altid alt normalt. Mens i Moskva var det overskydende 3-5 gange det mindste! Jeg kan huske, da de kom på besøg hos os og prøvede, så kunne alt smides væk, og dette var ikke kun produkter fra supermarkedet, men også fra landmændsmarkedet. Naturligvis er dette alt uden betydning for GMO'er, men her er det klart for alle, at det ikke er godt at overskride normerne.
Emnet er faktisk meget omfattende, næsten alt kan genommodificeres (frugt, grøntsager, korn osv.), Herunder gødning og dyrefoder. Nogle relaterede links:
Tai forbyder import af genom-modificeret korn
GMO trivia emne med links
Artikler om Thailand på Greenpeace-webstedet
Glutamatnatrium (MSG)
Hvis du foretrækker mad uden monosodium glutamat, skal du kigge efter NO MSG cafe, der er ikke mange af dem, men de findes. Jeg kan huske, at der var mange af dem i Chiang Mai. Du kan også gå på vegetariske caféer, som regel overvåges de der, og de tilføjer ikke glutamat.
I en almindelig café, når du bestiller mad, kan du bede om, at glutamat ikke tilsættes - «Mai sai phong churot». Du kan stadig tale «kender aginomoto» og «rotdia ved det», så krydderpulvermærker kaldes det, der skyves overalt. Bare husk, Thaier forstår muligvis ikke dig, glemme anmodningen, hammer på den osv..
Lort foran caféen Ingen MSG
Cafe & madlavningskurser Ingen MSG
Efter min erfaring tilføjes ikke altid MSG, og for eksempel hvor meget jeg ikke så, hvordan Padtai kogte på toppen af maskinen, så jeg aldrig nogen hælde noget derinde. Når køkkenet ikke er synligt, skal du ikke tjekke i en café. Men det er altid som tilføjet til supper. Desværre føler jeg ikke, hvornår pulveret tilsættes, og hvornår ikke. Lang levende i Tai hævder, at de straks føler en særlig eftersmag, og nogle har endda en allergi over for det. I øvrigt findes MSG naturligt i nogle fødevarer, især gærede, og det menes officielt, at moderat forbrug af glutamat ikke skader.
Husk også, at når du køber mad med en sauce, risikerer du også at få glutamat, fordi det kan findes i sovsingredienser (sojasovs, sukiyaki-sovs, fiskesaus osv.). Når du køber noget i et supermarked, er du selvfølgelig også nødt til altid at studere etikette, så Monosodium glutamat ikke er der.
Ingen ekstra krydderier i Tom Yam
Jeg købte specifikt en pose glutamat for at smage den: let salt, lidt sød, lidt sur, mættet. Det medfører ikke ubehagelige fornemmelser, men også behagelige følelser. Der er en vis eftersmag. Nu vil jeg prøve at isolere denne smag, mens jeg spiser en anden Padtai, men jeg er bange for, at den ikke er særlig realistisk..
Monosodium glutamat personligt
Faktisk er den bedste måde at undgå alt på at lave mad derhjemme og ikke spise alle slags forskellige madvarer, inklusive færdige slik, chips, slik osv. Dette gælder ikke kun Thailand, men også Rusland. I Moskva er vi allerede i vane med at studere formuleringer, når vi køber produkter. Selvfølgelig følger vi ikke dette fanatisk, ellers kan du være helt opbrugt, men hvis det er muligt prøver vi at købe hvor sammensætningen er bedre (uden tilsætningsstoffer, uden farvestoffer, uden GMO'er, uden glutamat). I denne forbindelse er det vanskeligere med GMO'er, det er så let ikke at beregne ...
P. S. Under alle omstændigheder ikke taget hensyn til alt i denne artikel, hvis du ved noget om dette emne, skal du tilføje.