Cyperns vin er rød, tør, hvid. De bedste vine fra Cypern
Cyperns vin
Historien om cypriotisk vinfremstilling har mere end et dusin århundreder. Historikere og arkæologer mener, at de første forsøg på at få vin på øen går tilbage til det 4. årtusinde f.Kr. Den industrielle base for vinfremstilling på Cypern blev lagt i midten af det 19. århundrede, da den første vingård optrådte, og leverede produktet til lokale og internationale markeder i industriel skala. Siden da er Cyperns vin - en integreret og betydelig del af den lokale eksport..
Om den legendariske Commandaria
Vinkendere ved at nævne navnet på øen drømmende smil og med det samme præsentere et glas aromatiske Commandaria - en rig brun dessertdrink, hvor noter af honning, karamell, rosiner og endda kanel er klart gætte. Denne Cyperns vin er den mest berømte. Det bruges i religiøse ceremonier og drikkes i bryllupper og jubilæer. Ikke en enkelt begivenhed på Cypern kan undvære Commandaria, og derfor kan dette produkt anbefales til turister som en traditionel souvenir. Fantastisk Commandaria er bedst kombineret med gedeost produceret her på Cypern.
Vinture på Cypern
Denne ferieindstilling bliver stadig mere populær blandt russiske turister. På øen Afrodite er der ud over de reneste strande og gamle amfiteater også vingårde, udflugter, som måske er mere interessante og interessante end andre ture.
Fortrolighed med produktionen af vin på Cypern gennemføres ved sådanne virksomheder af erfarne ønologer. Vinfremstillingsspecialister fortæller gæsterne i detaljer om druetyrkningsteknologi og processen til fremstilling af drikkevarer. Gæster på vingårde demonstrerer udstyr og viser de berømte kældre, hvor de bedste vine på den solrige ø er ældet.
Specielle vine
På grund af de klimatiske træk på Cypern og dets varme klima i bærene af druer, der dyrkes på øen, dannes et øget sukkerindhold. Dette gør det muligt for Cyperns vin at være særlig aromatisk og noget stærkere end i andre regioner..
Hvide vine på øen er traditionelt fremstillet af frugterne af sorten Xinisteri. Alder i mindst seks måneder i tønder af eg, har Petritis Xynisteri en delikat træagtig aroma med ananasnoter.
Blandt de rødvine fra Cypern betragtes Maratheftiko, der ligner Shiraz, som den sande konge. Dens tætte lilla farvetone og solid styrke suppleres med aromaer af kirsebær og trøfler og en kanelsmag..
Billeder