Traditionelt irsk køkken
Spise i Irland er kendetegnet ved, at lokale retter er velsmagende, enkle og sunde (de er tilberedt af økologiske produkter), men at spise på lokale virksomheder er ret dyrt.
Hvis dit mål er at spare penge, anbefales det at gå til landmændsmarkederne eller til supermarkeder for mad. Hvis du ikke ønsker at lave mad alene, kan du spise noget til overkommelige priser på fastfood-restauranter eller pubber (i pubberne til frokost serveres der stegt kød, grøntsager og kartofler).
Mad i Irland
Den irske diæt indeholder kød, mejeriprodukter, grøntsager, fisk og skaldyr (hummer, rejer, østers, muslinger). Lokalbefolkningen spiser ofte kød, og mange irske kokke koge, ifølge deres forfædres tradition, kød på en åben ild ved hjælp af tørv i stedet for brænde.
I Irland bør du prøve potetmos med grønne løg (champ); kartoffelpandekager (boxty); lammestuing med kartofler, selleri, løg og gulerødder (irsk gryderet); soda brød; skaldyrspai; fisk kulebyaku (“sød mad tærte”); stuvet lambørste (“stu”); røget laks med grøntsager; østers med tang; corned beef med gulerødder; tang souffle.
Hvor kan man spise i Irland? Til tjeneste:
- restauranter med irsk, fransk, kinesisk, indonesisk, italiensk, cubansk køkken;
- private familierestauranter med god mad til rimelige priser;
- Irske pubber (her kan du bestille supper, salater, sandwich, fiske- og kødretter, lasagne og tærter med forskellige fyld);
- fastfood og selvbetjeningsrestauranter.
Drikkevarer i Irland
Populære drinks irsk - te, øl, whisky. Elskere af skumdrink bør prøve Murphy’s, Guinness, Beamish. Det skal bemærkes, at alkoholholdige drikkevarer i landet er ret dyre..
Gastronomitur til Irland
På en gastronomisk tur til Irland besøger du byen Kenmar (syd-vest for landet) - her i lokale restauranter kan du smage krabbermuffins med balsamicoeddik, bestille en osteplade og god frisk laks bagt i fløde sauce.
Som en del af gastronomieturen besøger du byen Cachel, hvor du prøver irsk blåmuggost samt Dublin - her kan du nyde kartoffelgryderetter med kål, løg og krydderier, landsbyen Ader - i lokale restauranter får du serveret filet oksekød, gedost, kartoffelkroketter og hellefisk, stegt i løgolie.
Hvis du planlægger en tur til gastronomituren i efteråret, vil du være i stand til at deltage i den kulinariske festival, der finder sted årligt i Kinsale - i lokale pubber vil du smage skaldyrsuppe, lam med krydderier.
Ferier i Irland er en mulighed for at se middelalderlige slotte, have det sjovt i klubber, aktivt slappe af (dykning, surfing, ridning, spille golf), beundre den originale natur, smage godt køkken med den berømte gryderet.
