Nederlandske køkken: fotos, retter og opskrifter på det nationale køkken i Holland
Hollandsk køkken
Hollandsk køkken er enkle retter med en mindeværdig behagelig smag: de er hjertelige, enkle og rustikke i stil..
Hollandsk nationalt køkken
I Holland holdes fisk og skaldyr højt værd: den mest traditionelle skål kaldes "haring", som er en let saltet sild med pickles og løg (tag silden ved spidsen, kaster hovedet tilbage og sænk fisken i munden). Derudover spises sild med forskellige kornprodukter, kartofler og grøntsager. Fra fiskeretter kan du nyde stewed gedde aborre med grøntsager, røget ål, æg og citron, stegte kødboller og fra kødretter - pølser, "stewed", stewed svinekød ben, friteret kødkroketter. Og sødestoffer bør se nærmere på små pandekager med smør og pulveriseret sukker ("poffertyes") og runde skiver med karamelfyldning ("slynge wafers").
Populære hollandske retter:
- "Erten-suppe" (en suppe, hvor røget pølse og knuste ærter tilsættes);
- “Stamppot” (en skål med revne grøntsager med potetmos);
- Hutspot (stegt oksekød med mosede grøntsager i form af kartofler, gulerødder og løg);
- "Kipsate" (en skål i form af små kyllingespyd med varm jordnøddesaus);
- “Hutspot” (gryderet fra kød, kartofler, løg og gulerødder).
Hvor man kan prøve det nationale køkken?
Med en snack i Holland vil ingen have nogen vanskeligheder (i ekstreme tilfælde kan du bruge tjenesterne fra gadetelt og cafeer på tankstationer), hvilket ikke kan siges om mad af høj kvalitet og sundhed - selv i hovedstaden er det ikke så let at finde restauranter udelukkende med lokalt køkken. Tip ved lokale institutioner er valgfrit (du kan efterlade 5-10% af den samlede regning).
I Amsterdam kan du tilfredsstille din sult i den hollandske restaurant "Pantry", hvor gæsterne behandles på gryderetter med hakket kød, potetmos, løg og blomkål; gedekostkroketter med ruccola og honningssennepsaus; hytteplads og andre traditionelle retter.
Madlavningskurser i Holland
I Amsterdam kan du deltage i kulinariske workshops om rygende ål - en hollandsk delikatesse (på et underholdende 2-3 timers seminar vil alle være i stand til at opdage vanskelighederne ved dens forberedelse og lade det tilberedes på egen hånd). College Hotel boutiquehotel (Amsterdam) glæder undertiden gæster med kulinariske mesterklasser, hvor de sammen med kokken tilbereder hollandske sild og andre populære retter.
En tur til Holland kan arrangeres til "Preuvenement" Culinary Festival (August, Maastricht), hvor du kan få mad og drikke med specielle preuvenelap-kuponer eller Cannabis-festivalen (november, Amsterdam), hvor besøgende vil blive tilbudt at blive bekendt med hampfødevarer.
Billeder