Priser på markeder i Thailand og fotos af thailandske markeder
Sidste gang jeg talte om mad i Thailand i thailandske cafeer og i thai supermarkeder. Historien vil være ufuldstændig, hvis du ignorerer markederne med grøntsager, frugt og andre fødevarer. Der er mange interessante ting, der sælges på markederne, og helt sikkert vil du prøve alt. I det mindste er det derfor, det er værd at gå dertil. Få også muligheden for at røre ved et andet aspekt af det thailandske liv, en integreret, så at sige.
Thailand er et marked for fast fødevarer; det sælges overalt. Forestil dig, hvor praktisk det er, når du har mulighed for at spise hakket frugt til en nominel pris på gaden, eller når du har Pad Thai kogt. Dette gælder især for overfyldte steder - tæt på butikker, på populære gader, strande, i løbet af ferien. Forresten, sidstnævnte er en direkte tradition for Thailand, ja, der kan ikke være en god festival uden masser af varieret mad.
Indholdet af artiklen
Markeder i Thailand
Markedstider
Markeder i Thailand er typisk dagligt, morgen eller aften eller på nogle dage i ugen. Derudover kan markedet på et sted være om aftenen om fredagen og på et andet - om mandagen om morgenen. Det sted, hvor markedet normalt holdes, kan se ud som en betonplatform med rækker af bakker under taget, eller det kan være et almindeligt støvet ødemark i ikke-markedsmæssige tider. Markedstiderne skal findes i et bestemt område / resort fra de lokale, de vil fortælle dig med sikkerhed, hvad hvor og hvornår.
Der er også en type marked kaldet natmarked, der oversættes som «nat». Men faktisk er det aften fra solnedgang (17-18 timer) indtil aften (20-21 timer). Som regel er dette bare et blandet marked, hvor der sælges tøj, pynting og forskellige færdige fødevarer, lige fra den traditionelle Pad Taya til kogte chips og frugthals.
Phuket friluftsmarked
Chiang Mai indendørs marked
Mobilt minimarked
Produktpriser
Priserne på de thailandske markeder er ikke altid meget forskellige fra priserne i store supermarkeder som Tesco Lotus og Big C. Når sæsonen med nogle lokale frugter begynder, kan den købes på markedet for næsten en krone. Dette gælder for litchi, longans, rambutaner, mango, durianer, ananas og andre thailandske frugter. Bananer, kokosnødder, papaya, vandmeloner kan købes næsten hele året rundt.
Prisen for nogle produkter på markederne:
- Vandmelon - fra 20 baht / kg.
- Mini bananer fra 10 baht pr. Lille gren.
- Mango - fra 10-25 baht / kg for grønt og fra 70 baht / kg for store gule mango, det er muligt at købe gult ved 35-45 baht / kg, hvis de i sæsonen er små og lidt overmodne.
- Kokosnød - 15-40 baht stykke. På markedet sælges kokosnødder ofte uforarbejdede, hele. Efter anmodning kan de åbne en møtrik med en stor kløver lige ved dig.
- Thai sushi - 5-10 baht til en lille ting. Smagen er ikke særlig imponerende, men til en ændring kan du prøve.
- Thai slik, donuts, kager, tærter - fra 5-15 baht for en lille ting.
- Allerede kogt fisk - fra 25 baht til to små fisk. Der er en stor fisk kogt i salt i området 100 baht per stykke.
- Pandekager med fyld (normalt en banan med et æg, men der er mango osv., Hvis det ønskes, kan de hælde kondenseret mælk, chokolade eller marmelade) - 35-40 baht pr. Stk. Ligesom der er shawarma i Moskva og shawarma i Skt. Petersborg, kaldes disse pandekager forskelligt i forskellige regioner. Et eller andet sted «bananpandekage», et eller andet sted «rotee». Nederst kan du se en video om, hvordan de koges.
- Stegt ris, nudler, salater i en pose, bouillon - fra 25 baht pr. Portion, normalt 35-45 baht.
- Skiver portionerede frugter i en bakke - 25-40 baht.
- Durian - fra 90 baht / kg.
- Rambutaner - fra 20 baht / kg.
- Mangostan - fra 30 baht / kg.
- Papaya - fra 20 baht / kg.
- Ananas - fra 30 baht stykket.
- Tomater, agurker osv. grøntsager - fra 20 baht / kg.
- Muslinger - fra 45 baht / kg.
- Stor rejer - fra 150 baht / kg.
- Snegle, tunger osv. - fra 120 baht / kg.
- Tigerrejer - fra 350 baht / kg.
- Færdiglavet svinespyd på spyd, kugler, pølser - omkring 30 baht stykket.
Thailand frugtpriser
Mad efter vægt, 100 gr - 10 baht
To risvaskere til 20 baht
Tøjpriser
Priserne for tøj og sko på markederne begynder næsten fra bunden af. De enkleste T-shirt-cap-bukser kan købes til bogstaveligt talt 50 baht. Babykjoler til bomuld - fra 30 baht, gummi baby flip flops - fra 30. Selvfølgelig er dette alt den billigste og laveste kvalitet, «På en dag». Men hvis det ikke er kinesisk spil og syntetik, en mulighed «til strand og landsby» der kan du købe. Thailændere elsker modtagelse meget «køb 3, få rabat». For eksempel er en børns sundress 50 og tre - for 100. Et nederdel til 80 og tre - for 200. Dameblouser på markederne kan købes fra 100 baht, jeans - fra 300, shorts - fra 200. På de steder, hvor tøjet sælges , designet til udlændinge, er priserne bestemt dyrere. Normalt dette «etnisk» farverige tasker, kjoler, nederdele, bluser. A la håndlavet. I dette tilfælde er dress-sundress mere sandsynligt for 400-500 baht og derover, bluser og toppe - fra 150 baht, strandskifer - i området 100 baht, børnetøj - fra 200 baht.
Hvad kan du købe på det thailandske marked
Markederne i Thailand er opdelt i rent fisk (skaldyrsmarked), frugt og grønt og blandet, hvor de sælger ikke kun mad og tilberedt mad, men også beklædning. Vi kan sige, at der er markeder, hvor kun tøj og andet tilbehør sælges, men de vil stadig sælge mad der også. Ja, frugtgrøntsager og kødfisk findes muligvis ikke (eller der vil ganske enkelt være et lille valg), men under alle omstændigheder sælges færdiglavet mad.
På turiststeder er der også eksempler på markeder for udlændinge. Frugterne der er smukke, udvalgte, især de der er populære hos turister. Plastkurve til transport af frugt sælges også ofte der (især til at transportere en flyvemaskine i din håndbagage). Priserne på sådanne steder er højere end på almindelige markeder. «for folket».
tøj
Ud over produkter på de thailandske markeder sælges også tøj, sko, forskellige husholdningsartikler osv. På markederne for lokale beboere sælges tøj den enkleste, billigste, i de fleste tilfælde, syntetisk kinesisk. Dette er T-shirts, shorts, kjoler, baseball caps osv. Fra sko - gummi flip flops, falske krokus, sneakers. Der er tøj til børn. Der er mange muslimer i de sydlige regioner i Thailand, og derfor er der specifikt tøj til muslimske kvinder på markederne - kjoler med lange ærmer, tørklæder.
Hvis dette ikke er kunststof, men bomuld, kan du købe noget på markederne, men snarere som en strandindstilling eller en souvenir. Fordi kvaliteten ikke er særlig god, og der er ingen steder at prøve tøj på markedet. Men hvis du pludselig kan lide en sjov «autentisk» et nederdel eller en simpel børns bomuldssarafan eller en herre-shirt med en kort ærme - det er meget muligt at købe, alt er meget billigt på thailandske markeder, priserne starter fra bogstaveligt talt 25 baht.
På steder med turistbelastning er der på hvert trin små markeder med specifikke varer til feriegæster: badetøj, børnenes gummiringer og armflæser, svømmebassiner, alle slags plastiske spande og skulderblader til børn, shorts, T-shirts, t-shirts, baseball caps, kjoler. Dette er tøj til udlændinge, de lokale bruger ikke det. Det er lidt bedre kvalitet end på helt markeder i landdistrikterne. Men alligevel er det snarere designet til et spontant køb i kølvandet på ferieentusiasme. Selvom det må indrømmes, at det er mere behageligt at købe farverige sundresser og fluffy nederdele i priser end i Rusland.
frugter
I Thailand blev jeg næsten en idolater af mango og papaya. Det viste sig, at ikke alle kan lide papaya (i modsætning til mango). Jeg prøvede det heller ikke med det samme. Men så blev hun en regelmæssig i min morgenmad.
Og selvfølgelig kan jeg kun sige et par ord om mango. Smagen kan sammenlignes med god sex, fordi den aldrig generer, og hver gang smagen er så stærk, som for første gang. Forestil dig, at hver gang du spiser en tomat, vil du udråbe - «åh gud hvor lækker!» Det er svært at forestille sig? Ja, tomater er ikke de samme i dag, men med mango vil det være netop det.
Tropisk frugt thailand
Papaya eller mango - verdens bedste morgenmad
I Pattaya skriver de endda russisk på markedet
Durians er en anden «ikonisk» thai frugt. Han er enten elsket eller hadet. Der er legender om ham, hvorefter ikke alle tør prøve det. Durians fortjener endda æren af at blive nævnt i officielle regler og skilte på offentlige steder - de kan ikke transporteres med fly, og nogle hoteller forbyder dem at blive ført til værelser. Generelt er dette en meget specifik thailandske frugt, dækket af sagn. Durian-frugter er meget store, grønne i farve, med skarpe pigge, og indeni er det delikate kød lidt gult. Da det er meget vanskeligt for en nybegynder at skære durian, sælges deres papirmasse ofte i separate stykker, i en bakke under filmen. Billig durians kun i sæsonen, og generelt kan de ikke kaldes billig frugt. Jeg personligt kan godt lide durian. Jeg lavede endda et separat indlæg om ham med en video - Hvad der lugter af durian.
En tæller med mine yndlings durians
Når en frugtsæson begynder i Thailand, sælges de på markederne bogstaveligt talt med vogne - de bunker store bjerge i pickupper, transporterer dem gennem gaderne og handler dem fra bakker på sidelinjen. Grundlæggende er disse billige rent asiatiske frugter: longan, rambutan, litchi, tamarind, sild, mangostan, guava, sapolilla, lyserødt æble, sukker æble, carom, jackfruit. Ja, i Thailand er der en masse frugter. Alt det ovenstående er ganske specifikt, men det er interessant at prøve det. Fra det, som udlændinge normalt kan lide, kan du nævne kokosnødder, den allerede nævnte mango, pasjonsfrugt, pomelo, dragonfrugt, ananas (i Thailand er de meget velsmagere end dem der sælges her), mandariner (thailandske mandariner med grøn hud). Af de frugter, vi er vant til, sælges vandmeloner på markederne (derudover er der en slags aflange og gule indeni, men de smager det samme), små bananer (også meget velsmagende, meget bedre end vores), æbler og kinesiske pærer.
Thaier tilsætter undertiden polystyren for at gøre mere frugt
Mens der ikke er kunder, kan du sove
grøntsager
Hvis vi taler om grøntsager, er der i Thailand ikke så mange arter, og de er billige. Ud over de sædvanlige kartoffel gulerødder og tomat agurker, sælges også en enorm mængde grøntsager og salatblade på markederne. Fra den sædvanlige koriander og persille til bundter af grimme græs. Af de produkter, der ikke er meget velkendte for os og elsket af thailændere, kan vi nævne asparges spirer, grøn aubergine og thailandske zucchini, grønne bønner. Og jeg personligt kunne virkelig godt lide græsset fra Morning Glory and Kale, de kan sættes til salat eller omelet.
Ud over friske grøntsager og frugter sælges et stort antal forskellige krydderier på markederne i form af pulver, pasta eller fuldtørrede frugter.
Thai grøntsager og urter på markedet
Den vigtigste ingrediens i det thailandske køkken
Mærkelige tærter i spande
Thai bønder bragte nogle grønne
Kød og fisk
I Thailand findes der ofte skaldyrsmarkeder eller skaldyrsmarkeder ganske ofte og i enhver lokalitet. Der kan du, udover den faktiske fisk, også finde krabber, rejer, forskellige variationer af skaller og muslinger, snegle, sværdfolk og anden marin eksotisme. Det koster det hele på forskellige måder. Fra billige muslinger i skaller til meget dyre (især med den nuværende rubelrate) tiger rejer med 450 baht pr. Kg.
Fisk og skaldyr sælges frisk, normalt er det en morgenfangst. Spred alt på is. Der er selvfølgelig en lugt i fiskerækkerne, og fluerne flyver også, men i lang tid bliver fisk og skaldyr på hylderne ikke nøle, de sorterer det hurtigt. Så hvad der sker ved middagstid er intet tilbage.
Råt kød sælges også på thailandske markeder, men i betragtning af klimaet (og fluer der flyver over kød) beslutter ikke alle udlændinge at købe det på markederne.
Fisk og skaldyr ligger normalt på is
Friske svinehoveder næsten stønner
Færdigretter
En af de største forskelle mellem thailandske markeder og vores er, at der sælges store mængder færdiglavet mad der, som kan spises med det samme på stedet eller tages med hjem i en bakke eller taske. Jeg spiser konstant på gaden, det er meget velsmagende og billigt.
Den mest almindelige ret på markedet er Pad Thai risnudler. Selvom jeg personligt ikke rigtig kan lide det på markederne, fordi det ikke altid er den rigtige Pad Thai, men snarere bare stegte nudler. Jeg køber også ofte vegetabilske forruller med krydret sød sauce eller rejer i dejen. Og drik hele denne ting perfekt med en frugthals af mango eller ananas. Mange flere kan lide kebab på spyd med kylling eller svinekød, men blæksprutterne er meget hårde, amatør.
Stegt blæksprutter på træspyd
Generelt sælger markederne hovedsageligt stegt og kogt, i bouillon, sauce og meget krydret. Hærdet kød og fisk, alle slags nudler - både i bouillon og stegt, ris (uden det), thailandsk havkat grøn papaya salat, stuede grøntsager, alle slags stegte tærter, donuts og kager. Du kan også ofte se bakker med thailandske ruller og sushi. Inkluderet med grøn kaviar. De smager ikke godt, men for en ændring kan du prøve.
Der er også bakker på markederne, hvor du kan samle salat fra ingredienserne. Og det sker, at sådanne salater sælges færdige, i oppustede poser. Ofte på markederne kan du købe brækkede andeskiver, med ris, som et andet kursus eller i bouillon. Rotee eller banan pankace - pandekager fyldt med banan og kondenseret mælk - er altid populære blandt turister. Generelt kan variationen af thailandske mad beskrives uendeligt, men det er bedre at komme på markedet og se det hele (røre, lugte, prøve) selv.
Brødkugler i olie
Jeg køber færdiglavet ris på markedet
En masse chips
Eksotisk mad
Det antages, at de i Asien ofte spiser noget, som det er vanskeligt at forestille os for os europæere. Men for alt overvintrer i Thailand Fra eksotisk så jeg kun stegte insekter og levende frøer, og ikke på ethvert marked. Men da jeg var i Kina og gik på markedet til dem, ja der, en masse af alle de gode ting, der er skræmmende at se på.
Så i Thailand finder du ikke noget meget usædvanligt, især når det kommer til resorts og markeder i dem. Stadig er alt stort set rettet mod turister der. Det er tydeligt, at den russiske mand og mango er eksotiske, men stadig er de ikke søorme.
Jeg købte ikke frøer på markedet
Græshoppe ligner almindelige chips
Den sorte ting, der tilføjes cocktails, smager halvdårligt
video
OG «til en snack» - video om, hvordan jeg spiser græshoppere og processen med at fremstille thailandske pandekager.