Japansk traditionelt køkken
Ernæring i Japan er af høj kvalitet og afbalanceret. Dette bekræftes af det faktum, at Japan er berømt for den højeste forventede levealder..
Mad i Japan
Den japanske diæt inkluderer fisk, skaldyr, grøntsager, ris, soja (de spiser den i form af misosuppe, sojasovs, skiver tofu), nudler.
Ankomst til Japan er det værd at prøve nationale japanske retter - sashimi (frisk rå fisk, krydret med sojasovs og wasabi), sushi, miso shira (tykt chowder baseret på bønne ostemasse og svampe), Suki Yaki (kogt oksekød med svampe, grøn løg og tofu bønne ostemasse).
Hvis du ønsker det, kan du prøve den lokale delikatesse - pufferfisk. Der er en minimal risiko for forgiftning med denne giftige fisk, fordi de kokke, der forbereder den, har høje kvalifikationskrav (de har licens til at udføre sådanne aktiviteter). Du kan prøve denne fisk i specialiserede restauranter, skønt den koster meget.
Da japanerne elsker at spise, er der masser af spisesteder (der er 80.000 restauranter alene i Tokyo).
I Japan kan du smage usædvanlig mad, f.eks. Stegte yngelkrabber, is med smagen af kød - kylling, oksekød eller hestekød, samt drikke Pepsi med smagen af yoghurt, shiso eller agurk ...
Hvor man kan spise i Japan?
Til tjeneste:
- caféer, elite- og fastfood-restauranter;
- specialer med en opvask (f.eks. restauranter, der serverer forskellige sushi).
I Japan har du muligheden for at besøge usædvanlige restauranter. For eksempel ved at besøge restauranten "Ninja", finder du dig selv inde i fæstningen, lavet i form af en hule med en labyrint, hvor der er skattekister og en hemmelig bro (restauranten ligner en rigtig ninja-tilflugtssted). Her kan du smage sushi, suppe med kød og urter og andre lækre retter..
Drikkevarer i Japan
Populære drinks i Japan er grøn te, mugi-cha te (lavet af byg eller hvede), øl, sake (risvin), net (en drink, der ligner vodka, der er drukket varm eller kold).
Gastronomisk tur til Japan
Gastronomisk turisme trives i Japan, da mange af dens restauranter er blevet tildelt en Michelin-stjerne. Her har du mulighed for at deltage i de berømte teceremonier, smage japansk køkken og lære dets grundlæggende.
Du kan deltage i workshops om madlavning af traditionelle japanske retter ved at besøge kulinariske institutter - Tsuji. Herudover arrangerer du en rundvisning i instituttets klasser og køkkener.
Der er mange kulinariske festivaler i Japan, for eksempel i oktober kan du komme hit for en champignonfestival og smage forskellige retter baseret på dem..
Når du ankommer til Japan, bliver du aldrig sulten - du behøver kun at beslutte valget af institution under hensyntagen til din smag og økonomiske evner.
