Brugerdefinerede retter, eller hvordan vi græshoppere i Thailand spiste
Efter at jeg havde sendt en video om at spise græshoppere på begge kinder, bad de mig om at fortælle dig mere om, hvordan de smager. Derfor en kort skitse om dette emne. Jeg foregiver ikke at være noget originalt, men jeg er sikker på, at ikke alle har prøvet, og at ikke alle ved det «mad». Før det skrev jeg allerede flere indlæg om mad, hvis nogen er interesseret: Thai cafeer og gade mad, thai supermarkeder, thailandske markeder.
Der er en opfattelse af, at thailændere spiser græshoppere og andre gennemsøgende og flyvende dyr næsten hver dag, og dette er deres traditionelle ret. Mærkeligt, men jeg har den nøjagtige modsatte konklusion. Jeg så, at græshopperne kun sælges på steder, hvor turister er overfyldte, og det føles som om dette er for os, ikke for dem. Jeg læste også, at der i nogle provinser var hungersnød på én gang, og insekter begyndte at opdrætte der for at supplere proteinet. Det kan godt være, at det engang var, men efter prisen er det billigere at spise et stykke kød end disse med poter. På markederne skulle de selvfølgelig være billigere, men jeg så dem ikke der..
Så hvad er smagen af disse væsner? Jeg prøvede kun små græshoppere og larver (eller det var larver). Og han besluttede kun et par år, efter at han så dem for første gang. Stadig, spørger folk, er grupper allerede begyndt at køre rundt i Thailand, det er mest interessant, men et sådant hul er stadig. Men jeg kunne ikke mestre de store græshopper, enorme biller, der ligner kakerlakker og alle slags skorpioner, for forfærdelige. Så smagen er altid næsten den samme, uanset navnet «produkt», og ligner de mest almindelige kartoffelchips, den samme salte og sprøde. Man skal kun spise den første græshoppe, barrieren går i stykker, man holder op med at være bange og knække dem yderligere. Det vil sige, hvis du slibe insektet i pulver for at eliminere det forfærdelige udseende og prøve det, kan du næppe skelne det fra salt chips.
Stort og skræmmende
Sidste vinter fotograferede vi dem kun
Og denne gang besluttede jeg at prøve dem
Andrey, demonstrerer, hvordan han kan lide græshoppere
Der er dog en sandhed, som jeg også stødte på lidt senere. Hvis græshopperne ikke var helt tørret (eller de blev for sprøjtet med sauce til at de blev våde), har de stadig deres egen smag, og på grund af dette begynder du at forstå, hvad du spiser. Mmm ... halvdårlig følelse efter min mening. Måske fordi jeg oprindeligt ikke er fan «i live» mad. Nå, saucen var helt klart ikke den samme.
Insektpriserne svinger. Sprinkhopper og larver - 20-50 baht pr. Taske, skorpioner - 50-100 baht stykker.
Og en kort video om, hvordan alt dette lige er gjort, ikke en muskel flinched på ansigtet af deltagerne i handlingen :)
P. S. Hvem ellers prøvede, del dine indtryk?